Enkel kalkunchili med chipotle
Oppskrift på en enkel og rask kalkunchili med chipotle, perfekt for travle dager. Lær hvordan du lager en smakfull chili med minimal innsats i slowcooker.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (290 g) tomatsaus
- 1 boks (410 g) hakkede tomater, avrent
- 1 boks (425 g) chili-bønner (pinto-bønner i chilisaus), ikke avrent
- 1 boks (425 g) røde kidneybønner, avrent og skylt
- 2.5 dl frosne skivede eller hakkede gulrøtter
- 2.5 dl frosne søte maiskorn
- 2 paprika (i ulike farger), hakket
- 1 stor løk, hakket
- 1 til 3 chipotle-pepper i adobosaus, hakket, sausen reserveres
- 2 ts hakket hvitløk
- 1 ts chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 450 g rå, mager kalkunkjøttdeig
- Salt
Ingredienser
- 1 boks (290 g) tomatsaus
- 1 boks (410 g) hakkede tomater, avrent
- 1 boks (425 g) chili-bønner (pinto-bønner i chilisaus), ikke avrent
- 1 boks (425 g) røde kidneybønner, avrent og skylt
- 2.5 dl frosne skivede eller hakkede gulrøtter
- 2.5 dl frosne søte maiskorn
- 2 paprika (i ulike farger), hakket
- 1 stor løk, hakket
- 1 til 3 chipotle-pepper i adobosaus, hakket, sausen reserveres
- 2 ts hakket hvitløk
- 1 ts chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 450 g rå, mager kalkunkjøttdeig
- Salt
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: slowcooker
- Bland alle ingrediensene unntatt kalkunen og saltet i en stor bolle. Tilsett 2 teskjeer adobosaus fra den hermetiske chipotle-pepperen. Bland godt slik at alle bønner og grønnsaker blir dekket av sausen.
- Legg kalkunkjøttdeigen i bunnen av slowcookeren og del den opp i små biter.
- Hell chili-blandingen over kalkunkjøttdeigen og rør godt.
- Dekk til og kok på høy varme i 3 til 4 timer, eller på lav varme i 7 til 8 timer.
- Rør om for å fordele kalkunkjøttet jevnt. Smak til med salt.
Om denne retten
Denne chilien er rett og slett en smaksfest! Kombinasjonen av smaker fra de ulike bønnene, de røkte chipotle-pepperne og det magre kalkunkjøttet skaper en perfekt balanse mellom søtt, syrlig og deilig krydret. Oppskriften er inspirert av meksikansk mat, men med en moderne, enkel tilnærming. Akkurat dette passer perfekt for en hyggelig kveld sammen med venner, hvor man kan sitte rundt bordet og nyte den deilige, varme chilien.
Tips og Varianter
- 1For å få en fin stekeskorpe og mer smak på kalkunkjøttet, kan du brune det raskt i en stekepanne før du har det i slowcookeren.
- 2Vær litt raus med chipotle-pepperen for å få en ordentlig kraftig chilismak.
- 3La chilien gjerne småkoke litt lenger for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Servér chilien med sprø tortillachips, kremet avokadosalsa og en kjølig øl for å balansere de kraftige smakene. Topp gjerne med fersk koriander for en deilig finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel kalkunchili med chipotle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel kalkunchili med chipotle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel kalkunchili med chipotle?▼
Total tilberedningstid for Enkel kalkunchili med chipotle er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel kalkunchili med chipotle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel kalkunchili med chipotle?▼
En porsjon av Enkel kalkunchili med chipotle inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
