Eventyrbok: Pepperkakemenn
Lær hvordan du lager søte gingerbread men til jul med vår enkle oppskrift. Perfekt for baking med barna og julens hygge!
Om denne retten
Disse eventyrlige pepperkakemennene tar oss rett tilbake til barndommens juleforberedelser. Med sin karakteristiske krydrede duft og fargerike pynt, er de en ikonisk norsk juleklassiker som har vært en del av vår juletradisjon i generasjoner. Disse hjemmelagde pepperkakefigurene fyller hjemmet med nostalgisk hygge og vil garantert sette barn og voksne i julestemning.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl fettstoff
- 2. 1,2 dl pakket brunt sukker
- 3. 7,7 dl siktet hvetemel
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1/2 teskje malt kanel
- 7. 1/2 teskje malt ingefær
- 8. 1,8 dl sirup
- 9. 0,6 dl vann
Ingredienser
- 1. 1,2 dl fettstoff
- 2. 1,2 dl pakket brunt sukker
- 3. 7,7 dl siktet hvetemel
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1/2 teskje malt kanel
- 7. 1/2 teskje malt ingefær
- 8. 1,8 dl sirup
- 9. 0,6 dl vann
Fremgangsmåte
- 11. Pisk smør og sukker hvitt. Sikt melet sammen med salt, natron og krydder. Bland melet inn i smør- og sukkermassen vekselvis med sirup og vann. La deigen hvile i kjøleskapet i minst 1 time.
- 22. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 33. Kjevle ut deigen til ca. 0,6 cm tykk. Stikk ut store pepperkakefigurer på 15-20 cm med pepperkakeformer. Løft forsiktig over på et lett smurt stekebrett med en bred slikkepott.
- 44. Stek midt i ovnen i ca. 12 minutter, eller til kakene lett spretter tilbake i midten. Ikke overstek, de skal forbli myke. Ta dem ut av stekebrettet og avkjøl på rist.
- 5Gir ca. 10 figurer på 15-20 cm høye.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet mørk sirup for dybde i smaken.
- 2Kjipt deig gir best resultat - ikke nøl med å la den hvile i kjøleskapet før utforming.
- 3Pass på at kakene ikke får for mye farge, da blir de tørre. Ta de ut av ovnen idet de fortsatt er litt myke i midten.
Serveringsforslag
Disse saftige pepperkakemennene er perfekte å nyte sammen med et varmt glass julete eller varm sjokolade. De harmonerer også utmerket med en kremet vaniljeis eller en klatt pisket krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eventyrbok: Pepperkakemenn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eventyrbok: Pepperkakemenn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eventyrbok: Pepperkakemenn?▼
Total tilberedningstid for Eventyrbok: Pepperkakemenn er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eventyrbok: Pepperkakemenn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eventyrbok: Pepperkakemenn?▼
En porsjon av Eventyrbok: Pepperkakemenn inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
