Klassiske pepperkakemenn
Lær hvordan du lager søte pepperkakemenn til jul med vår enkle oppskrift. Perfekt for baking med barna og julens hygge!
Foto av Jill Wellington på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 1.2 dl brunt sukker
- 7.7 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts natron
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt ingefær
- 1.8 dl sirup
- 0.6 dl vann
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 1.2 dl brunt sukker
- 7.7 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts natron
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt ingefær
- 1.8 dl sirup
- 0.6 dl vann
Slik gjør du:
- Pisk smør og sukker hvitt og luftig.
- Sikt hvetemel sammen med salt, natron, kanel og ingefær.
- Bland melblandingen inn i smør- og sukkermassen vekselvis med sirup og vann.
- Elt deigen godt sammen. Dekk den til og la den hvile i kjøleskapet i minst 1 time, gjerne lenger.
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Kjevle ut deigen til ca. 0.6 cm tykkelse.
- Stikk ut pepperkakefigurer på 15-20 cm med pepperkakeformer.
- Løft figurene forsiktig over på et lett smurt stekebrett med en bred slikkepott.
- Stek midt i ovnen i ca. 10-12 minutter, eller til kakene lett spretter tilbake i midten. Ikke overstek, de skal forbli myke.
- Ta kakene ut av stekebrettet og avkjøl på rist.
Om denne retten
Disse klassiske pepperkakemennene tar oss rett tilbake til barndommens juleforberedelser. Med sin karakteristiske krydrede duft og fargerike pynt, er de en ikonisk norsk juleklassiker som har vært en del av vår juletradisjon i generasjoner. Disse hjemmelagde pepperkakefigurene fyller hjemmet med nostalgisk hygge og vil garantert sette barn og voksne i julestemning.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet mørk sirup for dybde i smaken.
- 2Kald deig gir best resultat – ikke nøl med å la den hvile lenge i kjøleskapet før utforming.
- 3Pass på at kakene ikke får for mye farge, da blir de tørre. Ta de ut av ovnen idet de fortsatt er litt myke i midten.
Serveringsforslag
Disse saftige pepperkakemennene er perfekte å nyte sammen med et varmt glass julete eller varm sjokolade. De harmonerer også utmerket med en kremet vaniljeis eller en klatt pisket krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske pepperkakemenn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske pepperkakemenn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske pepperkakemenn?▼
Total tilberedningstid for Klassiske pepperkakemenn er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10-12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske pepperkakemenn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske pepperkakemenn?▼
En porsjon av Klassiske pepperkakemenn inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
