Evas smakfulle kalkunlår med brødfyll
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle kalkunlår med brødfyll. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag til enhver anledning.
Foto av KATRIN BOLOVTSOVA på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl tørkede brødterninger
- 1 stor stilk selleri, finhakket
- 0.8 dl tørkede tranebær
- 0.6 dl hakkede valnøtter
- 1 liten gul løk, hakket
- 0.25 ts finhakket hvitløk
- 0.5 ts tørket salvie
- 0.5 ts tørket merian
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 1 egg
- 0.6 dl varmt vann
- 2 kalkunlår
- 1.5 ss smør
Ingredienser
- 4.7 dl tørkede brødterninger
- 1 stor stilk selleri, finhakket
- 0.8 dl tørkede tranebær
- 0.6 dl hakkede valnøtter
- 1 liten gul løk, hakket
- 0.25 ts finhakket hvitløk
- 0.5 ts tørket salvie
- 0.5 ts tørket merian
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 1 egg
- 0.6 dl varmt vann
- 2 kalkunlår
- 1.5 ss smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Legg et stort ark aluminiumsfolie på et middels stort stekebrett.
- I en middels stor bolle, bland brød, selleri, tranebær, valnøtter, løk og hvitløk. Krydre med salvie, merian, salt og pepper. Rør inn egget og nok varmt vann til å fukte blandingen.
- Plasser kalkunlårene på foliearket, og krydre med salt og pepper. Fordel brødblandingen rundt lårene, og legg smør i små klatter over. Tett folien godt rundt lårene og brødblandingen.
- Stek i 1 time i den forvarmede ovnen, eller til kalkunlårets kjøtt har en indre temperatur på 80 °C.
Om denne retten
Denne klassiske kalkunretten er en sann juvel i norsk matkultur. Evas smakfulle kalkunlår er en moderne fortolkning av en tradisjonell nordisk julefavoritt, der saftig kalkunkjøtt møter et fristende fyldig brødfyll med deilige høstlige smaker som selleri, tranebær og valnøtter. Retten passer perfekt til juleferiens festmåltider, men er også et suverent valg for en næringsrik hverdagsrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne tørre, krumme brødskiver for enda fastere konsistens i fyllet.
- 2For ekstra sprø topping, sett de siste 10 minuttene av steketiden i ovnens øverste del.
- 3Pass på at kalkunkjøttet har en indre temperatur på 80 °C for å være helt gjennomstekt.
Serveringsforslag
Denne smaksrike kalkunretten passer utmerket til et glass av en krydret, fruktdrevet rødvin. Servér den også gjerne med en frisk salat av blandet vinterkål og epler for en deilig balanse av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Evas smakfulle kalkunlår med brødfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Evas smakfulle kalkunlår med brødfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Evas smakfulle kalkunlår med brødfyll?▼
Total tilberedningstid for Evas smakfulle kalkunlår med brødfyll er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Evas smakfulle kalkunlår med brødfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Evas smakfulle kalkunlår med brødfyll?▼
En porsjon av Evas smakfulle kalkunlår med brødfyll inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
