Kylling og stuffing (Eva Claibornes oppskrift)
Oppskriften på Eva Claibornes kylling og stuffing gir en deilig og smakfull rett, perfekt som hovedrett. Enkel å lage hjemme.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 2,7 kg)
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 stilker selleri
- salt etter smak
- 2 ildfaste former (ca. 23x23 cm) med maismelbrød, avkjølt og smuldret
- 12 kjeks, smuldret
- 4,7 dl hakket selleri
- 2 store løk, hakket
- 1 ss tørket salvie
- 1 ss fugleblanding (krydderblanding)
- kryddersalt etter smak
- 1 klype knust rød pepper
- 9 egg, pisket
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 2,7 kg)
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 stilker selleri
- salt etter smak
- 2 ildfaste former (ca. 23x23 cm) med maismelbrød, avkjølt og smuldret
- 12 kjeks, smuldret
- 4,7 dl hakket selleri
- 2 store løk, hakket
- 1 ss tørket salvie
- 1 ss fugleblanding (krydderblanding)
- kryddersalt etter smak
- 1 klype knust rød pepper
- 9 egg, pisket
Slik gjør du:
- Legg kylling, 1 løk, 2 stilker selleri og salt i en stor kjele med nok vann til å dekke. Kok opp. Skru ned varmen, og la det småkoke forsiktig i 90 minutter, eller til kyllingkjøttet lett faller av beinet.
- Sil av væsken, og sett kraften til side. Hakk kyllingen, og sett den til side.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en stor ildfast form lett.
- Bland i en stor bolle smuldret maisbrød, smuldrede kjeks, 4,7 dl hakket selleri, 2 store løk, salvie, fugleblanding, kryddersalt og rød pepper.
- Rør inn egg og den reserverte kyllingkraften. Blandingen skal være veldig tynn.
- Hell blandingen i den forberedte formen. Stek i 45 minutter i den forvarmede ovnen, og rør ofte underveis.
- Bland kyllingen inn i stuffing-blandingen. Fortsett å steke i 15 minutter, eller til det er lett gyllent.
Om denne retten
Denne klassiske kylling- og stuffingretten fra Eva Claiborne er et herlig smaksunivers som tar deg med på en nostalgisk reise tilbake til varmere tider. Med dens blanding av saftig kylling, krydret stuffing og en elskelig hjemmelaget følelse, er dette en rett som virkelig vekker minner og bringer glede til enhver middagsgjest.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun en hel kylling for best smak og tekstur.
- 2Skjær selleribitene i små biter for jevn fordeling i stuffingen.
- 3Forvarming av ovnen er essensielt for at stuffingen skal få den perfekte gylne overflaten.
Serveringsforslag
Denne kylling- og stuffingretten passer utmerket som en festlig hovedrett, servert sammen med en frisk salat og et glass kjølig hvitvin for å virkelig løfte smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling og stuffing (Eva Claibornes oppskrift)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling og stuffing (Eva Claibornes oppskrift). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling og stuffing (Eva Claibornes oppskrift)?▼
Total tilberedningstid for Kylling og stuffing (Eva Claibornes oppskrift) er omtrent 170 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling og stuffing (Eva Claibornes oppskrift) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling og stuffing (Eva Claibornes oppskrift)?▼
En porsjon av Kylling og stuffing (Eva Claibornes oppskrift) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
