Soldatbønner med gorgonzola og salvie
En smakfull oppskrift på soldatbønner med kremet gorgonzola og aromatisk salvie. Perfekt som en rask og enkel hovedrett.
Ingredienser
- 255 g tørkede soldatbønner
- 170 g mild gorgonzolaost
- 1.2 dl finhakket fersk salvie (eller fersk rosmarin)
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 255 g tørkede soldatbønner
- 170 g mild gorgonzolaost
- 1.2 dl finhakket fersk salvie (eller fersk rosmarin)
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Sorter og vask bønnene. Bløtlegg dem i 6-12 timer i lunkent vann, eller bruk hurtigmetoden: kok bønnene i 2 minutter i varmt vann, ta kjelen av varmen, dekk til og la dem trekke i 1 time.
- Skyll de bløtlagte bønnene i lunkent vann.
- Legg bønnene i en middels stor kjele og dekk med 5 cm kaldt, usaltet vann. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke delvis tildekket i 60-90 minutter, eller til bønnene er møre.
- Pass på at bønnene alltid er dekket av vann; tilsett mer varmt vann om nødvendig.
- Når bønnene er ferdige, sil dem og ha dem i en blandebolle.
- Tilsett gorgonzola, salvie og olivenolje. Rør godt til osten smelter inn og salvien er jevnt fordelt.
- Krydre godt med salt og pepper.
- Server retten varm.
Om denne retten
De tradisjonelle soldatbønnene er både næringsrike og fulle av smak. Denne retten lar oss utforske disse fantastiske belgfruktene på en ny og spennende måte. Bønnene blir fyldige og smaksrike når de kombineres med den kremete gorgonzolaosten og den friske, aromatiske salvien. Dette er en utmerket rett for en høstmiddag, der de sakte-utviklede smakene skaper en varm og komfortabel stemning på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1- Bløtlegg bønnene grundig for å få dem møre og beholde teksturen. Den kortere bløtleggingsmetoden kan fungere, men gir ikke like godt resultat.
- 2- Bruk fersk, mør salvie for best aroma. Tørket salvie kan være for sterk og gi en bismak.
- 3- Tilsett litt av kokevannet til bønnene for å få en jevnere konsistens på retten. Ikke rør for mye, så osten holder seg i store biter.
Serveringsforslag
Disse soldatbønnene med gorgonzola og salvie passer utmerket til en varm høstmiddag, servert med et utvalg av godt brød og en frisk, grønn salat. Avslutt med et glass rødvin for å nyte de rike, jordnære smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soldatbønner med gorgonzola og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soldatbønner med gorgonzola og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soldatbønner med gorgonzola og salvie?▼
Total tilberedningstid for Soldatbønner med gorgonzola og salvie er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soldatbønner med gorgonzola og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soldatbønner med gorgonzola og salvie?▼
En porsjon av Soldatbønner med gorgonzola og salvie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
