Eton Mess-kopper – enkel og frisk dessert

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl jordbær, hakket i biter, pluss mer til pynt (valgfritt)

2 ss sukker

0.25 ts ren vaniljeekstrakt

0.125 ts salt

2.4 dl kremfløte

1.2 dl mascarpone

1.8 dl knust marengs, pluss mer til pynt (valgfritt)

Mini Wonton-kopper (se oppskrift under)

Kokespray

36 wonton-ark, tint (hvis frosne)

2 ss rapsolje

2 ts sukker

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl jordbær, hakket i biter, pluss mer til pynt (valgfritt)

2 ss sukker

0.25 ts ren vaniljeekstrakt

0.125 ts salt

2.4 dl kremfløte

1.2 dl mascarpone

1.8 dl knust marengs, pluss mer til pynt (valgfritt)

Mini Wonton-kopper (se oppskrift under)

Kokespray

36 wonton-ark, tint (hvis frosne)

2 ss rapsolje

2 ts sukker

Slik gjør du:

Spesialutstyr: To mini-muffinsbrett med 24 småformer hver.

Forvarm ovnen til 190 °C. Spray to mini-muffinsbrett med kokespray.

Pensle wonton-arkene med olje over hele overflaten. Plasser hvert ark i en muffinsform og trykk forsiktig ned slik at det dannes en kopp. Arkene vil bli lett foldet og stikke opp av formen. Strø over sukker og stek til de er gylne og sprø, ca. 8 til 10 minutter. Ta formene ut av ovnen og la dem avkjøle.

I en middels stor bolle blander du sammen jordbær, sukker, vanilje og salt. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.

I en bolle til en elektrisk mikser pisker du kremfløte og mascarpone sammen til stive topper dannes.

Vend forsiktig inn knust marengs og jordbærblandingen med eventuell saft. La det være igjen noen striper hvis ønskelig.

Fordel blandingen i de avkjølte mini-wontonkoppene og topp med mer knust marengs og hakkede jordbær hvis ønskelig.

Om denne retten

Eton Mess-koppene er en fornyet klassiker som bringer det beste av britiske sommerdesserttradisjoner inn i et moderne format. Med saftige, friske jordbær, luftig krem og sprø marengsbit er dette en dessert som feirer sesongens fantastiske bær og gir en sprudlende avslutning på måltidet. Enten du serverer dem på et hageselskap eller en uformell middag med venner, vil Eton Mess-koppene sette prikken over i-en.

Tips og Varianter

1Bruk kun de mest modne og søte jordbærene for maksimal smakseksplosjon.

2Spesialformen gir koppene en elegant, fin fasong, men du kan også lage dem i vanlige muffinsformer.

3La marengsbitene være litt ujevne og grove for en rustikk, hjemmelaget tekstur.

Serveringsforslag

Disse søte, fristende koppene passer perfekt til en sommerkvelds cappuccino eller et glass iskald prosecco. Pynt dem gjerne med litt ekstra jordbærhalvdeler for et ekstra friskt preg.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Eton Mess-kopper med jordbær og marengs?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eton Mess-kopper med jordbær og marengs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Eton Mess-kopper med jordbær og marengs?▼

Total tilberedningstid for Eton Mess-kopper med jordbær og marengs er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Eton Mess-kopper med jordbær og marengs vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Eton Mess-kopper med jordbær og marengs?▼

En porsjon av Eton Mess-kopper med jordbær og marengs inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.