Eton Mess-kopper
Lær hvordan du lager deilige Eton Mess Cups med sprø marengs, frisk jordbær og krem. Perfekt sommerdessert for enhver anledning.
Om denne retten
Eton Mess-koppene er en fornyet klassiker som bringer det beste av britiske sommerdesserttradisjoner inn i et moderne format. Med saftige, friske jordbær, luftig krem og sprø marengsbit er dette en dessert som feirer sesongens fantastiske bær og gir en sprudlende avslutning på måltidet. Enten du serverer dem på en hageselskap eller en uformell middag med venner, vil Eton Mess-koppene sette prikken over i-en.
Ingredienser
- 4,7 dl jordbær, hakket i bittestørrelse, pluss mer til pynt, valgfritt
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/8 teskje kosher-salt
- 2,4 dl kremfløte
- 1,2 dl mascarpone
- 1,8 dl knust marengskjeks, pluss mer til pynt, valgfritt
- Mini Wonton-kopper, oppskrift følger
- Koking spray
- 36 wonton-ark, tint (hvis frosne)
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 2 teskjeer sukker
Ingredienser
- 4,7 dl jordbær, hakket i bittestørrelse, pluss mer til pynt, valgfritt
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/8 teskje kosher-salt
- 2,4 dl kremfløte
- 1,2 dl mascarpone
- 1,8 dl knust marengskjeks, pluss mer til pynt, valgfritt
- Mini Wonton-kopper, oppskrift følger
- Koking spray
- 36 wonton-ark, tint (hvis frosne)
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 2 teskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: To mini-muffinformer med 24 småformer hver.
- 2I en middels stor bolle blander du sammen jordbær, sukker, vanilje og salt. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
- 3I en bolle til en elektrisk mikser pisker du krem og mascarpone sammen til stive topper dannes. Vend forsiktig inn kokies og bær med eventuelle safter. La det være igjen noen striper hvis ønskelig.
- 4Fordel blandingen i mini-wontonformer og topp med mer knuste kokies og hakkede jordbær hvis ønskelig.
- 5Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Spray to mini-muffinformer med kokespray.
- 6Pensle wonton-arkene med olje over hele overflaten. Plasser hvert ark i en muffinsform og trykk forsiktig ned slik at det dannes en kopp. Arkene vil bli lett folder og stikke opp av formen. Strø over sukker og stek til de er gylne og sprø, ca. 8 til 10 minutter. Ta formene ut av ovnen og la dem avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de mest modne og søte jordbærene for maksimal smakseksplosjon.
- 2Spesialformen gir koppene en elegant, fin fasong, men du kan også lage dem i vanlige muffinsformer.
- 3La marengsbitene være litt ujevne og grove for en rustikk, hjemmelaget tekstur.
Serveringsforslag
Disse søte, fromentede koppene passer perfekt til en sommerkvelds cappuccino eller et glass iskald prosecco. Pynt dem gjerne med litt ekstra jordbærhalvdeler for et ekstra frosset, friskt preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eton Mess-kopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eton Mess-kopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eton Mess-kopper?▼
Total tilberedningstid for Eton Mess-kopper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eton Mess-kopper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eton Mess-kopper?▼
En porsjon av Eton Mess-kopper inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
