Ingredienser
- 4 pakker ferske bringebær (à 170 g)
- 2.4 dl sukker
- 3 ss sukker
- 1 ss ferskpresset sitronsaft
- 1 ss framboiselikør
- 3.5 dl kald pisket kremfløte
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 3 små marengsskall (ca. 8 cm), knust i biter
Ingredienser
- 4 pakker ferske bringebær (à 170 g)
- 2.4 dl sukker
- 3 ss sukker
- 1 ss ferskpresset sitronsaft
- 1 ss framboiselikør
- 3.5 dl kald pisket kremfløte
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 3 små marengsskall (ca. 8 cm), knust i biter
Slik gjør du:
- Ha 2 pakker bringebær, 2.4 dl sukker og sitronsaft i en stekepanne (ca. 25 cm). Knus bærene lett med en gaffel og kok opp blandingen på middels høy varme.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 10 minutter, rør av og til, til blandingen er sirupsaktig.
- Vend inn de resterende 2 pakkene med bringebær og framboiselikør. Sett blandingen i kjøleskapet til den er veldig kald.
- I en bolle til en elektrisk mikser utstyrt med visp, pisk kremfløten, de resterende 3 ss sukker og vaniljeekstrakt sammen på middels høy hastighet til det dannes stive topper.
- I dekorative glass, legg lagvis en skje med den piskede kremen, en skje med bringebærblandingen og deretter noen marengsbiter.
- Gjenta ett eller to ganger, avhengig av størrelsen på glassene, til de er fulle. Avslutt med bær og en klatt krem.
- Server umiddelbart eller sett i kjøleskapet i en time før servering.
Om denne retten
Eton Mess er en ikonisk britisk sommerdessert som tar klassiske smaker til nye høyder. Denne delikate og lekre retten kombinerer søte marengs, friske bringebær og kremet vaniljekrem for en uimotståelig teksturkontrast og et fyrverkeri av smaker. Opprinnelig skapt av elever ved Eton College, er dette en utsøkt avslutning på et sommermåltid eller et perfekt bidrag til enhver hageselskap.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la bringebærblandingen småkoke litt lenger for å utvikle en tykk, sirupsaktig konsistens - dette gir en dypere, mer kompleks smak.
- 2Hvis du ikke finner framboiselikør, kan du erstatte den med en skje bringebærsirup eller -syltetøy.
- 3For ekstra luftighet, visp gjerne litt marengs inn i kremfløten før lagingen.
Serveringsforslag
Denne Eton Mess er perfekt å servere med en kjølig, musserende rosé eller et glass kremaktig sherry. Et par friske mynteblader gir en velkommen friskhet som avslutter måltidet på en forfriskende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eton Mess med bringebær og marengs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eton Mess med bringebær og marengs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eton Mess med bringebær og marengs?▼
Total tilberedningstid for Eton Mess med bringebær og marengs er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eton Mess med bringebær og marengs vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Eton Mess med bringebær og marengs?▼
En porsjon av Eton Mess med bringebær og marengs inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
