Ingredienser
- 340 g smør, romtemperert
- 1.2 dl sukker
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 3.5 dl hvetemel
- 1.5 ss espressopulver
- 0.6 dl espressobønner, grovt knust
Ingredienser
- 340 g smør, romtemperert
- 1.2 dl sukker
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 3.5 dl hvetemel
- 1.5 ss espressopulver
- 0.6 dl espressobønner, grovt knust
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: 23 x 23 cm bakeform.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Pisk smør og sukker sammen til det er lyst og luftig. Tilsett vaniljeekstrakt og bland i 30 sekunder.
- Tilsett deretter melet og espressopulveret, og bland til deigen er jevn, ca. 1 minutt.
- Spray bakeformen med non-stick spray og strø de grovt knuste espressobønnene over bunnen av formen.
- Trykk deigen forsiktig og jevnt utover i formen.
- Plasser formen i den øverste delen av ovnen og stek til kjeksen er fast, ca. 18–20 minutter.
- Ta ut av ovnen og la den avkjøle i 15 minutter.
- Bruk en skarp kniv til å skåre toppen av den fortsatt varme, men avkjølte kjeksen. Skjær i ønsket størrelse, vi liker 5 cm kvadrater.
- Bruk en smørkniv til å løsne kjeksen rundt kanten av formen.
- Snu formen opp ned på et skjærebrett. Gi et skarpt slag, så løsner kjeksen fra formen.
- La den avkjøle i ytterligere 10 minutter, og skjær langs skåringslinjene.
Om denne retten
Espressokjeksen er et deilig og overraskende bakeverk som kombinerer de klassiske smakene fra shortbread med den intense, aromatiske espressoen. Denne kjeksen er et fantastisk mellommåltid eller ledsager til en kopp kaffe eller te, og den passer perfekt både til hverdags og selskapsanledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun espressopulver av god kvalitet for å få den intense og autentiske espressosmaken.
- 2Rør ikke for lenge i deigen, slik at du unngår at kjeksene blir for tette og harde.
- 3For å få den perfekte sprø konsistensen, sørg for at kjeksene får avkjøle seg godt før du skjærer dem opp.
Serveringsforslag
Espressokjeksene er nydelige servert sammen med en kopp frisk, sterk espresso. De passer også perfekt til å dippe i en latte eller cappuccino, eller som ledsager til en dessert med sjokolade- eller vaniljesmak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø espressokjeks med knuste bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø espressokjeks med knuste bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø espressokjeks med knuste bønner?▼
Total tilberedningstid for Sprø espressokjeks med knuste bønner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø espressokjeks med knuste bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø espressokjeks med knuste bønner?▼
En porsjon av Sprø espressokjeks med knuste bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
Klassisk sjokoladekake
Kakao Snickerdoodles med kanel
Fersk pizzadeig fra bunnen av
Brookes klassiske brownies
