Espresso panna cotta med sjokoladekrem av pisket krem
Lær hvordan du lager en deilig espresso panna cotta med rik kakaogjennomført krem. En elegant dessert som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Espresso panna cotta er en raffinert og intens dessert som kombinerer de rike smakene av espresso og mørk sjokolade. Denne delikate retten har sine røtter i den italienske kaffekulturen og er et perfekt avslutningspoeng for en middag med venner eller en hyggelig kveld på egenhånd. Den lekre sjokoladekremen gir en ekstra dyp og nydelig sødme som balanserer den friske syrligheten fra appelsinskallet.
Ingredienser
- 2,4 dl kremfløte
- 1 spiseskje kakaopulver
- 2 spiseskjeer melis
- 1 ½ kopper kremfløte
- 1 spiseskje espressobønner, grovt knust
- 3 spiseskjeer sukker
- ½ appelsin, bare skallet
- 1 teskje gelatinpulver
Ingredienser
- 2,4 dl kremfløte
- 1 spiseskje kakaopulver
- 2 spiseskjeer melis
- 1 ½ kopper kremfløte
- 1 spiseskje espressobønner, grovt knust
- 3 spiseskjeer sukker
- ½ appelsin, bare skallet
- 1 teskje gelatinpulver
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Først tilsetter du kakaopulveret i den tykne fløten for å lage kakaokrem. Rør godt for å blande, dekk deretter til og sett i kjøleskapet i 1 time.
- 3Begynn å forberede espresso panna cotta ved å plassere den tykne fløten, de malte espressobønnene, sukkeret og appelsinskallet i en liten kjele over middels lav varme. La det småkoke, slå deretter av varmen og la det trekke i 6 til 8 minutter.
- 4Tilsett gelatinpulveret og bruk en visp til å røre over lav varme for å varme opp blandingen og løse opp gelatinen. Ikke la det koke opp. Sil blandingen gjennom en fin sil (dette fjerner ikke bare skallet og espressobønnene, men også eventuelle uoppløste gelatinrester), og hell den deretter i individuelle espressokopper. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til den har stivnet, ca. 1 time.
- 5Når du har satt disse i kjøleskapet, kan du ferdigstille kakaokremen (alternativt kan du gjøre det rett før servering av panna cotta). Pisk kakaokremen til den begynner å tykne, og tilsett deretter melis. Pisk til myke topper dannes, og server en skje med krem over hver panna cotta.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskmalte espressokorn for den beste smaken.
- 2La panna cotta-blandingen trekke en stund for å få maksimal kaffesmak.
- 3Pisk sjokoladekremen godt for å få en luftig og lekker tekstur.
Serveringsforslag
Denne espresso panna cotta er utmerket å servere sammen med et glass iskaldt hvitvin eller en kopp sterk kaffe. En frisk appelsinraspskål eller noen mørke sjokoladebiter kan også være en fin finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Espresso panna cotta med sjokoladekrem av pisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Espresso panna cotta med sjokoladekrem av pisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Espresso panna cotta med sjokoladekrem av pisket krem?▼
Total tilberedningstid for Espresso panna cotta med sjokoladekrem av pisket krem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Espresso panna cotta med sjokoladekrem av pisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Espresso panna cotta med sjokoladekrem av pisket krem?▼
En porsjon av Espresso panna cotta med sjokoladekrem av pisket krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
