Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 bokser à 410 g grønnsaksbuljong
- 2,4 dl vann, delt
- 1 boks à 410 g hakkede tomater i juice med italienske urter
- 1,2 dl farfallini eller annen liten pasta
- 2 ss hakket fersk merian
- 1 boks à 425 g kikerter, drenert
- 12 dl tynnsnittet escarole (ca. 1 middels hode)
- Ferskrevet parmesanost
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 bokser à 410 g grønnsaksbuljong
- 2,4 dl vann, delt
- 1 boks à 410 g hakkede tomater i juice med italienske urter
- 1,2 dl farfallini eller annen liten pasta
- 2 ss hakket fersk merian
- 1 boks à 425 g kikerter, drenert
- 12 dl tynnsnittet escarole (ca. 1 middels hode)
- Ferskrevet parmesanost
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en gryte over middels høy varme.
- Tilsett hvitløk; sautér i 1 minutt.
- Tilsett buljong, 2,4 dl vann og tomater med juice; kok opp.
- Tilsett pasta; dekk til og la koke til pastaen er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 7 minutter. Rør av og til.
- Tilsett merian, kikerter, og deretter escarole.
- La småkoke til escarolen er mør, ca. 5 minutter. Tilsett opp til 2,4 dl vann hvis pastaen har absorbert mesteparten av buljongen.
- Smak til med salt og pepper.
- Server suppen i skåler og dryss over parmesanost.
Om denne retten
Escarolesuppe med kikerter og småpasta er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, hvitløksfedd, finhakket, bokser à 410 g grønnsaksbuljong og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Escarolesuppe med kikerter og småpasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Escarolesuppe med kikerter og småpasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Escarolesuppe med kikerter og småpasta?▼
Total tilberedningstid for Escarolesuppe med kikerter og småpasta er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Escarolesuppe med kikerter og småpasta vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Escarolesuppe med kikerter og småpasta?▼
En porsjon av Escarolesuppe med kikerter og småpasta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
