Ertesuppe med tofu
Lær hvordan du lager en deilig split ert suppe med tofu. Perfekt for en sunn og mettende hovedrett. Enkel oppskrift for hele familien!
Om denne retten
Denne tradisjonelle ertesuppen med tofu er en sann smaksbombe! Opprinnelig fra det nordiske kjøkken, er den nå blitt en favoritt verden over. De myke, kremmerhusformede ertene, den kremet tofuen og den friske spinaten skaper en raffinert og velbalansert rett som garantert vil glede både ganen og sjelen.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 hvit løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, presset
- 4 små røde poteter, terninger
- 2,4 dl skrelte, terningede gulrøtter
- 455 gram tørkede grønne splittbønner
- 9,5 dl grønnsaksbuljong
- 1 (455 gram) pakke mykt tofu
- 1 (170 gram) pose fersk spinat, finhakket
- 1 spiseskje tørket basilikum
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 hvit løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, presset
- 4 små røde poteter, terninger
- 2,4 dl skrelte, terningede gulrøtter
- 455 gram tørkede grønne splittbønner
- 9,5 dl grønnsaksbuljong
- 1 (455 gram) pakke mykt tofu
- 1 (170 gram) pose fersk spinat, finhakket
- 1 spiseskje tørket basilikum
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme, og surr løk og hvitløk til de er møre.
- 2I en stor kjele blander du løk, poteter, gulrøtter og erter. Hell i grønnsaksbuljong. Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke i én time.
- 3I en blender eller matprosessor, kjør tofu og spinat til en kremet konsistens, og bland det inn i gryten. Krydre med basilikum, salt og pepper. Fortsett å koke i én time. Hvis suppen blir for tykk, tilsett litt vann.
- 4Server varm og nyt.
Tips og Varianter
- 1Kjør tofuen og spinaten i en blender for å oppnå en perfekt kremet konsistens.
- 2La suppen småkoke i lang tid for å utvikle de dype, jordnære smakene.
- 3Trykk erene lett med en gaffel for en enda tykkere og mer fyldig suppe.
Serveringsforslag
Nyt den dampende varme ertesuppen med et sprøtt knekkebrød og en dråpe olivenolje. En kjølig, fruktig hvitvin eller en forfriskende sitronvann vil også komplettere dette sunne og velsmakende måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ertesuppe med tofu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ertesuppe med tofu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ertesuppe med tofu?▼
Total tilberedningstid for Ertesuppe med tofu er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ertesuppe med tofu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ertesuppe med tofu?▼
En porsjon av Ertesuppe med tofu inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
