Kremet ertesuppe med tofu og spinat
Lær hvordan du lager en deilig og mettende ertesuppe med tofu og spinat. Perfekt som en sunn og smakfull hovedrett for hele familien.
Foto av Alina Matveycheva på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, presset
- 4 små røde poteter, i terninger
- 2.5 dl gulrøtter, skrelte og i terninger
- 450 g tørkede grønne splitterter
- 9.5 dl grønnsaksbuljong
- 450 g myk tofu
- 170 g fersk spinat, finhakket
- 1 ss tørket basilikum
- salt etter smak
- pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, presset
- 4 små røde poteter, i terninger
- 2.5 dl gulrøtter, skrelte og i terninger
- 450 g tørkede grønne splitterter
- 9.5 dl grønnsaksbuljong
- 450 g myk tofu
- 170 g fersk spinat, finhakket
- 1 ss tørket basilikum
- salt etter smak
- pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor kjele over middels varme.
- Surr løk og hvitløk til de er møre, ca. 5 minutter.
- Tilsett poteter, gulrøtter og splitterter i kjelen.
- Hell over grønnsaksbuljongen.
- Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke i én time.
- Ha tofu og spinat i en blender eller matprosessor og kjør til en kremet konsistens.
- Rør tofublandingen inn i suppen.
- Krydre med basilikum, salt og pepper.
- Fortsett å koke i ytterligere én time.
- Hvis suppen blir for tykk, tilsett litt vann.
- Server varm og nyt.
Om denne retten
Denne tradisjonelle ertesuppen med tofu er en sann smaksbombe! Den er en favoritt for mange og er både raffinert og velbalansert. De myke ertene, den kremete tofuen og den friske spinaten skaper en rett som garantert vil glede både ganen og sjelen.
Tips og Varianter
- 1Kjør tofuen og spinaten i en blender for å oppnå en perfekt kremet konsistens.
- 2La suppen småkoke i lang tid for å utvikle de dype, jordnære smakene.
- 3Mos ertene lett med en gaffel for en enda tykkere og mer fyldig suppe.
Serveringsforslag
Nyt den dampende varme ertesuppen med et sprøtt knekkebrød og en dråpe olivenolje. En kjølig, fruktig hvitvin eller et forfriskende sitronvann vil også komplettere dette sunne og velsmakende måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ertesuppe med tofu og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ertesuppe med tofu og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ertesuppe med tofu og spinat?▼
Total tilberedningstid for Kremet ertesuppe med tofu og spinat er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ertesuppe med tofu og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ertesuppe med tofu og spinat?▼
En porsjon av Kremet ertesuppe med tofu og spinat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
