Ertesuppe med røkt kalkun
Oppskrift på en smakfull og mettende ertesuppe med røkt kalkun, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Foto av I Own My Food Art på Pexels
Ingredienser
- 450 g tørkede splittede erter
- 12 dl vann, eller mer om nødvendig
- 1350 g røkte kalkunlår
- 7 dl kyllingbuljong
- 3.5 dl hakket gulrot
- 2.5 dl hakket selleri
- 2 poteter, skrelte og hakkede
- 1 løk, hakket
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts tørket oregano
- 2 laurbærblader
Ingredienser
- 450 g tørkede splittede erter
- 12 dl vann, eller mer om nødvendig
- 1350 g røkte kalkunlår
- 7 dl kyllingbuljong
- 3.5 dl hakket gulrot
- 2.5 dl hakket selleri
- 2 poteter, skrelte og hakkede
- 1 løk, hakket
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts tørket oregano
- 2 laurbærblader
Slik gjør du:
- Bland erter, vann, røkte kalkunlår, kyllingbuljong, gulrot, selleri, poteter, løk, hvitløkspulver, oregano og laurbærblad i en slow cooker.
- Dekk til, still inn på høy varme, og kok til ertene er møre og suppen har tyknet, ca. 4 til 5 timer.
- Fjern laurbærbladene før servering.
Om denne retten
Denne tradisjonelle ertesuppen med røkt kalkun er en perfekt varmende rett for de kjølige høstkveldene. Den kombinerer den milde smaken av erter med den intense røykaromaen fra kalkunen, og resulterer i en kremet og fyldig suppe som garantert vil tilfredsstille både gane og sjel. Oppskriften er et godt eksempel på hvordan gode smaker kan forenes på en harmonisk måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørkede, splittede erter for best tekstur og tykkelse på suppen.
- 2For en enda fyldigere konsistens, mos noen av ertene lett med en gaffel etter at de er kokt møre.
- 3Smak til med salt og pepper rett før servering for å fremheve smakene.
Serveringsforslag
Servér den dampende ertesuppen med nybakt rugbrød og en klatt rømme eller naturell yoghurt. En kjølig, krydret eplemost vil også være et perfekt ledsagende drikke til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ertesuppe med røkt kalkun?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ertesuppe med røkt kalkun. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ertesuppe med røkt kalkun?▼
Total tilberedningstid for Ertesuppe med røkt kalkun er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ertesuppe med røkt kalkun vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ertesuppe med røkt kalkun?▼
En porsjon av Ertesuppe med røkt kalkun inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
