Kremet ertesuppe med pølse og potet
Lær hvordan du lager en deilig og kremet ertesuppe med pølse og potet. En smakfull og enkel oppskrift perfekt for kalde dager, klar på under 1 time.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 5 fullt kokte krydrede røkte pølser (som andouille), kuttet i 1,5 cm terninger
- 1 stor potet (ca. 340 g), skrelt og terninger
- 1 stor løk, hakket
- 1,5 ts hakket fersk rosmarin
- 3 dl grønne splittbønner, skylt
- 9,5 dl lavsalt kyllingkraft
Ingredienser
- 5 fullt kokte krydrede røkte pølser (som andouille), kuttet i 1,5 cm terninger
- 1 stor potet (ca. 340 g), skrelt og terninger
- 1 stor løk, hakket
- 1,5 ts hakket fersk rosmarin
- 3 dl grønne splittbønner, skylt
- 9,5 dl lavsalt kyllingkraft
Slik gjør du:
- Stek pølsene i en stor, tykk gryte over middels høy varme til fettet begynner å slippe, ca. 4 minutter.
- Tilsett potet, løk og rosmarin. Stek til løken er myk, ca. 5 minutter.
- Bland inn splittbønner, deretter kyllingkraft.
- La suppen småkoke. Skru ned varmen til lav.
- Dekk til og la småkoke til ertene er møre, rør av og til, i ca. 50 minutter.
- Hvis ønskelig, tynn ut suppen med vann, 1/4 dl av gangen.
- Krydre suppen med salt og pepper etter smak.
- Server suppen i boller.
Om denne retten
Denne ertesuppen er som en varm klem på en kald vinterdag. Kombinasjonen av søte erter, krydrede pølser og kremet potet skaper en kompleks og tilfredsstillende smak som garantert vil varme sjelen. Retten har sine røtter i norsk husmannskost, men har fått et moderne løft med ulike typer pølser og ferske urter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk rosmarin for en deilig, aromatisk duft – tørr rosmarin fungerer også, men fersk gir det lille ekstra.
- 2Bruk gjerne en blanding av pølser, for eksempel andouille og chorizo, for enda mer dybde i smaken.
- 3La suppen småkoke i 50 minutter slik at ertene får tid til å bli møre og smakene kan utvikle seg.
Serveringsforslag
Server ertesuppen med nybakt grovt brød og en frisk salat med bringebærdressing for et komplett og tilfredsstillende måltid. Velg gjerne et lett øl eller et glass tørr, krydret hvitvin som drikke til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ertesuppe med pølse og potet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ertesuppe med pølse og potet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ertesuppe med pølse og potet?▼
Total tilberedningstid for Kremet ertesuppe med pølse og potet er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ertesuppe med pølse og potet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ertesuppe med pølse og potet?▼
En porsjon av Kremet ertesuppe med pølse og potet inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
