Kremet ertesuppe med gouda- og pølsetoast
Enkel oppskrift på en smakfull ertesuppe med sprø gouda- og pølsetoast, perfekt for en varmende forrett eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Danijela Pantic Conic på Pexels
Ingredienser
- 450 g tørkede grønne splittede erter
- 450 g ferdigkokt røkt pølse (f.eks. Kielbasa), delt på langs
- 4 bokser à 4 dl lavsalt kyllingkraft
- 2 løk, hakket
- 3 store selleristilker, hakket
- 4 store hvitløksfedd, hakket
- 2 ts tørket timian, smuldret
- 1 stort laurbærblad
- 1/8 ts malt nellik
- 2.5 dl godt pakket revet Gouda (ca. 280 g)
- Sterk tysk sennep
- 12 skiver surdeigsbaguette, ca. 1.5 cm tykk, ristet
Ingredienser
- 450 g tørkede grønne splittede erter
- 450 g ferdigkokt røkt pølse (f.eks. Kielbasa), delt på langs
- 4 bokser à 4 dl lavsalt kyllingkraft
- 2 løk, hakket
- 3 store selleristilker, hakket
- 4 store hvitløksfedd, hakket
- 2 ts tørket timian, smuldret
- 1 stort laurbærblad
- 1/8 ts malt nellik
- 2.5 dl godt pakket revet Gouda (ca. 280 g)
- Sterk tysk sennep
- 12 skiver surdeigsbaguette, ca. 1.5 cm tykk, ristet
Slik gjør du:
- Kombiner de første ni ingrediensene i en stor suppegryte eller jerngryte.
- Kok opp over høy varme. Dekk til gryten, skru ned varmen til lav og la det småkoke til ertene er møre, rør av og til, omtrent 1 time.
- Overfør pølsen til en stor tallerken og skjær den i bitstørrelse.
- Sett til side en fjerdedel av pølsebitene; legg resten tilbake i suppen.
- Tilsett 1 dl Gouda i suppen og rør til osten er smeltet.
- Tynn ut suppen til ønsket konsistens med vann om nødvendig. Krydre med salt og pepper. Hold varm.
- Forvarm grillen.
- Bland resten av Goudaen (1.5 dl) med de reserverte pølsebitene.
- Smør et generøst lag med sennep på brødskivene.
- Topp med Gouda- og pølseblandingen.
- Grill til osten smelter og begynner å bli gyllenbrun.
- Server suppen, og pass på å servere ristet brød separat.
Om denne retten
Denne rustikke ertesuppeoppskriften er en smaksfull hyllest til den norske mattradisjonen. Den kombinerer den søte, jordnære smaken av grønne erter med den røkte kielbasa-pølsen og den rike, krydrede goudaosten – en uslåelig trio som gir en ny vri på en gammel klassiker. Suppeoppskriften er enkel å lage, men lager et virkelig hjemmekoselig måltid som passer perfekt til en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk kokte, ferske erter for en enda mer intens ertesmak.
- 2Kokt i kyllingkraft i stedet for vann gir mer fylde og sødme.
- 3La suppen småkoke i minst 1 time for å utvikle smakene ordentlig.
Serveringsforslag
Server den dampende varme ertesuppen med de sprø, gylne gouda- og pølsetoastene på siden. De to elementene kompletterer hverandre perfekt med sine kontrasterende teksturer og smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ertesuppe med gouda- og pølsetoast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ertesuppe med gouda- og pølsetoast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ertesuppe med gouda- og pølsetoast?▼
Total tilberedningstid for Kremet ertesuppe med gouda- og pølsetoast er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ertesuppe med gouda- og pølsetoast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ertesuppe med gouda- og pølsetoast?▼
En porsjon av Kremet ertesuppe med gouda- og pølsetoast inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
