Erter og ris
Oppskrift på erter and ris - en enkel og smakfull rett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager denne deilige retten trinn for trinn.
Om denne retten
Denne klassiske retten er en hyldest til de enkle ingrediensene som danner grunnlaget for mye av den norske mattradisjonen. Ved å kombinere de søtlige, jordnære smakene av ris og bønner med friske urter og saftige grønnsaker, får du en næringsrik og samtidig smaksrik hovedrett som passer perfekt til en hyggelig familiemiddag eller en avslappende helgelunsj.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2,4 dl finhakket selleri
- 3. 2,4 dl finhakket løk
- 4. 1,2 dl finhakkede grønne paprika
- 5. 1 spiseskje grillkrydder, for eksempel Swamp Venom
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1/4 teskje malt svart pepper
- 8. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 9. 5,9 dl kyllingkraft
- 10. 2 laurbærblad
- 11. 4,1 dl langkornet ris
- 12. Én 425 grams boks med svarte øyne-bønner
- 13. 1 spiseskje hakket fersk oregano
- 14. 1 spiseskje hakket fersk persille
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2,4 dl finhakket selleri
- 3. 2,4 dl finhakket løk
- 4. 1,2 dl finhakkede grønne paprika
- 5. 1 spiseskje grillkrydder, for eksempel Swamp Venom
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1/4 teskje malt svart pepper
- 8. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 9. 5,9 dl kyllingkraft
- 10. 2 laurbærblad
- 11. 4,1 dl langkornet ris
- 12. Én 425 grams boks med svarte øyne-bønner
- 13. 1 spiseskje hakket fersk oregano
- 14. 1 spiseskje hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en middels stor gryte på middels varme, og tilsett oljen. Surr selleri, løk og grønne paprika i ca. 5 minutter. Rør inn krydderet, salt, pepper og hvitløk, og kok i 1 minutt. Tilsett buljongen og laurbærbladene, og kok opp. Ha i ris og erter. Dekk til og skru ned varmen, slik at det småkoker til all væsken er absorbert, ca. 15 til 20 minutter.
- 22. Fjern laurbærbladene og tilsett oregano og persille. Bland godt og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst langkornet ris for å få en luftig og fluffy konsistens på risen.
- 2Du kan erstatte selleri med blekksprut for en dypere, sjømannsaktig smak.
- 3La retten småkoke i 20 minutter for å få ris og bønner perfekt gjennomstekt.
Serveringsforslag
Server retten med et knasende friskt salat, for eksempel en ruccola- eller spinatsalat med sitronolje. Et glass kald, perlende hvitvin tilfører en flott syre som balanserer de milde smakene i hovedretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Erter og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Erter og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Erter og ris?▼
Total tilberedningstid for Erter og ris er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Erter og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Erter og ris?▼
En porsjon av Erter og ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
