Erter- og pastasalat
Oppskrift på erter and pasta salat, en frisk og enkel pastasalat perfekt for sommeren. Rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Erter- og pastasalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer cavatappi-pasta, Kosher-salt og nykvernet svart pepper, finhakket rød løk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram cavatappi-pasta
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl finhakket rød løk
- 1 (15-unse) krukke salatdressing (anbefalt: Miracle Whip)
- 1 spiseskje eplecidereddik
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 1/2 teskjeer sukker
- 10 unse frosne erter, tint
- 1,2 dl revet skarp Cheddar-ost
- 6 skiver bacon, kokt til sprøtt og smuldret
Ingredienser
- 455 gram cavatappi-pasta
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl finhakket rød løk
- 1 (15-unse) krukke salatdressing (anbefalt: Miracle Whip)
- 1 spiseskje eplecidereddik
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 1/2 teskjeer sukker
- 10 unse frosne erter, tint
- 1,2 dl revet skarp Cheddar-ost
- 6 skiver bacon, kokt til sprøtt og smuldret
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok pastaen i saltet, kokende vann som angitt på pakken, til den er al dente, ca. 8 minutter. Sil av vannet og legg den kokte pastaen i en stor bolle fylt med isvann for å stoppe kokeprosessen. Rør rundt til pastaen er avkjølt, og sil deretter av vannet i en sil, ryst for å få ut så mye vann som mulig.
- 3For å lage dressingen: I en stor bolle blander du finhakket rødløk, salatdressing, eplecidereddik, Worcestershire-saus og sukker. Smak til og krydre med en klype salt og litt nykvernet pepper. Tilsett pastaen og vend den godt inn i dressingen. Rør inn erter, ost og bacon.
- 4Kok's notat: Hvis du lager salaten i forveien, dekker du den til og oppbevarer den i kjøleskapet til den skal serveres. Tilsett baconet rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Erter- og pastasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Erter- og pastasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Erter- og pastasalat?▼
Total tilberedningstid for Erter- og pastasalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Erter- og pastasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Erter- og pastasalat?▼
En porsjon av Erter- og pastasalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
