Erter, bacon og prosecco
Lær hvordan du lager en deilig rett med erter, bacon og prosecco. Perfekt for en sommermiddag eller festlig anledning. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike retten kombinerer søte, ferske erter med saftige, sprø biter av bacon og den friske boblepraten fra prosecco. Det er en nydelig miks av smaker og teksturer som bringer minner om en lys, solfylt ettermiddag i en italiensk landsby. Perfekt som en rask, men allikevel velsmakende middag eller som et fristende tilbehør til grillet fisk eller kjøtt.
Ingredienser
- 115 gram bacon, hakket
- 2 sjalottløk, finhakket
- Én pose på 305 gram frosne erter, tint
- 0,8 dl mynteblader, hakket
- 1,2 dl ferskrevet pecorino
- 1/4 teskje kosher salt
- 0,6 dl prosecco
Ingredienser
- 115 gram bacon, hakket
- 2 sjalottløk, finhakket
- Én pose på 305 gram frosne erter, tint
- 0,8 dl mynteblader, hakket
- 1,2 dl ferskrevet pecorino
- 1/4 teskje kosher salt
- 0,6 dl prosecco
Fremgangsmåte
- 1Legg baconen i en stor stekepanne over middels varme. Kok, rør ofte, til den er sprø og fettet har smeltet ut, ca. 5 minutter. Sil av alt unntatt 2 spiseskjeer av baconfettet. Tilsett sjalottløk i pannen og kok til den er myk og aromatisk, ca. 2 minutter. Rør inn erter med en tresleiv; kok til de er gjennomvarme, 4 minutter. Når ertene er varme, øk varmen til middels-høy og tilsett mynte, pecorino og salt. Vend forsiktig for å blande. Hell i Proseccoen, fjern pannen fra varmen, og rør til alt er jevnt fordelt og dekket av sausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst friske, finhakkede sjalottløk for best aroma og smak.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du mose litt av ertene lett med gaffel eller sleiv før du tilsetter dem til pannen.
- 3Forny oppskriften ved å bytte ut ertene med ferske, grønne erter når de er i sesong.
Serveringsforslag
Server retten med et glass avkjølt prosecco for en perfekt italiensk matopplevelse. Et skjær sitron og litt ekstra pecorino gir en fin avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Erter, bacon og prosecco?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Erter, bacon og prosecco. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Erter, bacon og prosecco?▼
Total tilberedningstid for Erter, bacon og prosecco er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Erter, bacon og prosecco vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Erter, bacon og prosecco?▼
En porsjon av Erter, bacon og prosecco inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
