Eric sin beste New York-stil ostekake
Oppskriften på eric's beste nye york style ostekake. Enkel å lage, perfekt for fest og helgekos. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne New York-stilen ostekaken er en sann smaksfest for ganen. Den har en kremet, silkemyk tekstur og en uimotståelig, gyllen overflate som løfter enhver dessertopplevelse. Inspirert av legendariske bakere i storbyen, er dette en klassiker verdig en spasertur over Brooklyn Bridge.
Ingredienser
- 1. 4 pakker kremost (225 gram), myknet
- 2,4 dl usaltet smør, myknet
- 3,6 dl rømme
- 1,2 dl kremfløte
- 4,1 dl hvitt sukker
- 0,3 dl maisstivelse
- 1 væskeonze amaretto-likør
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5 egg
- 1 eggeplomme
Ingredienser
- 1. 4 pakker kremost (225 gram), myknet
- 2,4 dl usaltet smør, myknet
- 3,6 dl rømme
- 1,2 dl kremfløte
- 4,1 dl hvitt sukker
- 0,3 dl maisstivelse
- 1 væskeonze amaretto-likør
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5 egg
- 1 eggeplomme
Fremgangsmåte
- 1Bring alle ingrediensene til romtemperatur. Plasser ovnsstativet i midten av ovnen og forvarm til 375 grader F (190 grader C). Pakk utsiden av en 23 cm springform med folie. Smør innsiden av formen godt.
- 2I en stor bolle, pisk kremost og smør til det er glatt. Bland inn sukker og maisstivelse. Rør inn rømme og kremfløte. Tilsett amaretto og vanilje. Rør inn egg og eggeplomme én om gangen, og bland godt mellom hver tilsetning. Hell røren i den forberedte formen.
- 3Hell røren i den forberedte springformen. Plasser formen i en annen form som er minst én tomme bredere, og tilsett varmt vann i den ytre formen for å lage et vannbad til kaken (dette forhindrer sprekker i ostekaken). Stek på midterste rille i ovnen i 70 minutter.
- 4Slå av ovnen og la kaken avkjøle med ovnsdøren på gløtt i én time. Deretter fjernes kaken fra vannbadet og avkjøles i minst 3 timer før den tas ut av springformen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kremost som har romtemperatur for en myk, glatt konsistens.
- 2Tilsett amarettoen gradvis for å unngå at den overskygger de andre smakene.
- 3La kaken avkjøles sakte i ovnen for å forhindre sprekker i overflaten.
Serveringsforslag
Denne ostekaken er perfekt å servere med en dæsj friske bringebær eller en klatt av syltetøy. En kopp sterk, aromatisk kaffe eller et glass kjølig, boblete cava vil komplettere desserten på en fortreffelig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eric sin beste New York-stil ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eric sin beste New York-stil ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eric sin beste New York-stil ostekake?▼
Total tilberedningstid for Eric sin beste New York-stil ostekake er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eric sin beste New York-stil ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eric sin beste New York-stil ostekake?▼
En porsjon av Eric sin beste New York-stil ostekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
