Eplesider-saus og svinekoteletter
Lær hvordan du lager en deilig eplecidersaus som passer perfekt til saftige svinekoteletter. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Eplesider-sausen i denne klassiske svinekotelettoppskriften tilfører en herlig sødme som perfekt balanserer svinekjøttet. Denne retten stammer fra de tradisjonelle engelske pub-retningene, og passer utmerket til en hyggelig middag sammen med venner eller familie.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 4 svinefiletstykker
- salt etter smak
- svart pepper etter smak
- hvitløkspulver etter smak
- 1/2 teskje fuglesmakstilsetning
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 (225 gram) beger med frossen epleciderkonsentrat, ufortynnet
- 0,6 dl tørr sherry
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 4 svinefiletstykker
- salt etter smak
- svart pepper etter smak
- hvitløkspulver etter smak
- 1/2 teskje fuglesmakstilsetning
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 (225 gram) beger med frossen epleciderkonsentrat, ufortynnet
- 0,6 dl tørr sherry
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2Varm opp olivenolje i en stor, ovnsikker stekepanne på middels høy varme. Krydre kotelettene med salt, pepper, hvitløkspulver og fuglegryte-krydder. Legg kotelettene i den varme oljen, og brun dem på begge sider. Drypp Worcestershire-saus over kotelettene, og hell i eplecider.
- 3Stek i forvarmet ovn i 25 minutter. Ta kotelettene ut på en tallerken, og sett stekepannen tilbake på komfyren på middels høy varme. Rør inn sherry, og kok opp til sausen tykner, mens du rører jevnlig. Server sausen over kotelettene.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ufortynnet epleciderkonsentrat for den rike, fylte smaken.
- 2La kotelettene surne i sherry-sausen i noen minutter etter steking for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Er sausen for tykk? Tilsett litt vann eller buljong for å få den til riktig konsistens.
Serveringsforslag
Server de saftige svinekotelettene med eplesider-sausen over, samt ovnsbakte poteter og en frisk, grønn salat. Avslutt måltidet med et glass lettere rødvin for en perfekt sømløs kombinasjon av smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplesider-saus og svinekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplesider-saus og svinekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplesider-saus og svinekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Eplesider-saus og svinekoteletter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplesider-saus og svinekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplesider-saus og svinekoteletter?▼
En porsjon av Eplesider-saus og svinekoteletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
