Ingredienser
- 1 ss nøytral gelatin
- 0.6 dl kaldt vann
- 7 dl fersk eplemost (helst upasteurisert)
- 0.6 dl sukker
- 2 ss Calvados eller annen eplebrandy
- 1 ts fersk sitronsaft
- 4 små bunter champagnedruer (ca. 115 g)
Ingredienser
- 1 ss nøytral gelatin
- 0.6 dl kaldt vann
- 7 dl fersk eplemost (helst upasteurisert)
- 0.6 dl sukker
- 2 ss Calvados eller annen eplebrandy
- 1 ts fersk sitronsaft
- 4 små bunter champagnedruer (ca. 115 g)
Slik gjør du:
- Dryss gelatin over det kalde vannet i en liten bolle og la det mykne i ett minutt.
- Bland eplecider og sukker i en kjele og kok opp. La blandingen koke, og skum av eventuelt skum, til den er redusert til ca. 4.7 dl.
- Rør inn brandy og sitronsaft.
- Sil blandingen gjennom en sikt dekket med et dobbelt lag fuktet osteklede eller kjøkkenpapir over en bolle.
- Rør gelatinblandingen inn i den varme epleciderblandingen til gelatinen er oppløst.
- Fordel blandingen i fire former på ca. 1.2 dl hver.
- Sett geléene i kjøleskapet til de er faste, minst 3 timer og opptil 2 dager.
- For å ta geléene ut av formene, dypp bunnen av hver form, én av gangen, i en bolle med varmt vann i 3 sekunder.
- Bruk en tynn kniv til å løsne kantene på formene, og snu geléene opp ned på fire små dessertfat.
- Server geléene med små klynger av druer ved siden av.
Om denne retten
Eplecider- og Calvadosgelé med champagnedruer er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer nøytral gelatin, kaldt vann, fersk eplemost (helst upasteurisert) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplecider- og Calvadosgelé med champagnedruer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplecider- og Calvadosgelé med champagnedruer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplecider- og Calvadosgelé med champagnedruer?▼
Total tilberedningstid for Eplecider- og Calvadosgelé med champagnedruer er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplecider- og Calvadosgelé med champagnedruer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplecider- og Calvadosgelé med champagnedruer?▼
En porsjon av Eplecider- og Calvadosgelé med champagnedruer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
