Eplesauskrydderkaker
Lær hvordan du lager deilige applesauce spice kjeks, perfekte for høstfesten eller som en sunn snacks. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Disse eplesauskrydderkakene er en klassisk, hjemmelaget godbit som sender deg rett tilbake til barndommens julekos. Kombinasjonen av den deilige eplesausen og krydderne som kanel, ingefær og allehånde gir en varmende og behagelig smaksopplevelse - perfekt som kosekake med kaffe eller som julegave til venner og familie.
Ingredienser
- 4,7 dl mel
- 2,4 dl fullkornsmel
- 1 ½ teskje kanel
- 1 teskje natron
- ½ teskje salt
- ½ teskje malt ingefær
- ¼ teskje allehånde
- 2,4 dl smør, myknet
- 1 ½ kopper brunt sukker, pakket
- 2 egg
- 2,4 dl eplesaus, oppskrift følger
- 1 ½ kopper rosiner
- Melis, til pynt
- 6 epler, helst McIntosh
- 2,4 dl vann
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 teskje sukker
- ¼ teskje kanel, valgfritt
Ingredienser
- 4,7 dl mel
- 2,4 dl fullkornsmel
- 1 ½ teskje kanel
- 1 teskje natron
- ½ teskje salt
- ½ teskje malt ingefær
- ¼ teskje allehånde
- 2,4 dl smør, myknet
- 1 ½ kopper brunt sukker, pakket
- 2 egg
- 2,4 dl eplesaus, oppskrift følger
- 1 ½ kopper rosiner
- Melis, til pynt
- 6 epler, helst McIntosh
- 2,4 dl vann
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 teskje sukker
- ¼ teskje kanel, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2I en bolle, bland de tørre ingrediensene og sett til side.
- 3I bolen på en kjøkkenmaskin utstyrt med en flatpisker, pisk smøret mykt. Tilsett brunt sukker og fortsett å piske. Deretter tilsetter du eggene og eplesausen og blander godt. Gradvis tilsetter du de tørre ingrediensene og rosinen for å lage deigen.
- 4Rør deigen ut med en skje i runde spiseskjeer på en smurt bakeplate (bruk gjerne smørpapirene igjen!) og stek til de er lett gyldne, ca. 9 til 13 minutter. Kokkiene blir ikke veldig brune. Dryss over melis.
- 5Skrell og kjern eplene, og del dem i kvarter. Legg dem i en emaljert kjele sammen med vann og sitronsaft, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 30 minutter, slik at eplene blir myke og sausen tykner. Ta kjelen av varmen og rør inn sukker og kanel, hvis du bruker det.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For en ekstra saftig og smakfull eplesaus, bruk en blanding av forskjellige epletyper, for eksempel McIntosh og Gravenstein.
- 2Tips 2: For et nøttete preg, prøv å bytte ut noen av rosinene med grovhakkede valnøtter eller pekannøtter.
- 3Tips 3: Ikke overstekt kakene - de er best når de fortsatt er litt myke på innsiden.
Serveringsforslag
Disse eplesauskrydderkakene er et perfekt ledsager til en varm kopp kaffe eller te, og kan også serveres som en søt avslutning på et julefrokostbord sammen med et glass eplegløgg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplesauskrydderkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplesauskrydderkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplesauskrydderkaker?▼
Total tilberedningstid for Eplesauskrydderkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplesauskrydderkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplesauskrydderkaker?▼
En porsjon av Eplesauskrydderkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
