Eplesauskjeks med krydder og rosiner
Lær hvordan du lager deilige eplesauskjeks med krydder og rosiner, perfekte for høstfesten eller som en koselig godbit. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Natalia Olivera på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2.4 dl sammalt hvetemel
- 1.5 ts kanel
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.25 ts allehånde
- 2.4 dl smør, mykt
- 3.5 dl brunt sukker, pakket
- 2 egg
- 2.4 dl eplesaus
- 3.5 dl rosiner
- Melis, til pynt
- 6 epler, helst McIntosh
- 2.4 dl vann
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts sukker
- 0.25 ts kanel, valgfritt
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2.4 dl sammalt hvetemel
- 1.5 ts kanel
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.25 ts allehånde
- 2.4 dl smør, mykt
- 3.5 dl brunt sukker, pakket
- 2 egg
- 2.4 dl eplesaus
- 3.5 dl rosiner
- Melis, til pynt
- 6 epler, helst McIntosh
- 2.4 dl vann
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts sukker
- 0.25 ts kanel, valgfritt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- I en bolle, bland de tørre ingrediensene og sett til side.
- I bollen på en kjøkkenmaskin utstyrt med en flatpisker, pisk smøret mykt. Tilsett brunt sukker og fortsett å piske.
- Deretter tilsetter du eggene og eplesausen og blander godt.
- Gradvis tilsetter du de tørre ingrediensene og rosinene for å lage deigen.
- Rør deigen ut med en skje i runde spiseskjeer på en smurt bakeplate (bruk gjerne bakepapir) og stek til de er lett gyldne, ca. 9 til 13 minutter. Kjeksene blir ikke veldig brune.
- Dryss over melis.
- For å lage eplesausen: Skrell og kjern eplene, og del dem i kvarter. Legg dem i en kjele sammen med vann og sitronsaft, og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 30 minutter, slik at eplene blir myke og sausen tykner.
- Ta kjelen av varmen og rør inn sukker og kanel, hvis du bruker det.
Om denne retten
Disse eplesauskjeksene med krydder er en klassisk, hjemmelaget godbit som sender deg rett tilbake til barndommens julekos. Kombinasjonen av den deilige eplesausen og krydderne som kanel, ingefær og allehånde gir en varmende og behagelig smaksopplevelse – perfekt som kosekake med kaffe eller som julegave til venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For en ekstra saftig og smakfull eplesaus, bruk en blanding av forskjellige epletyper, for eksempel McIntosh og Gravenstein.
- 2Tips 2: For et nøttete preg, prøv å bytte ut noen av rosinene med grovhakkede valnøtter eller pekannøtter.
- 3Tips 3: Ikke overstek kjeksene – de er best når de fortsatt er litt myke på innsiden.
Serveringsforslag
Disse eplesauskjeksene er et perfekt ledsager til en varm kopp kaffe eller te, og kan også serveres som en søt avslutning på et julefrokostbord sammen med et glass eplegløgg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplesauskjeks med krydder og rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplesauskjeks med krydder og rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplesauskjeks med krydder og rosiner?▼
Total tilberedningstid for Eplesauskjeks med krydder og rosiner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplesauskjeks med krydder og rosiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplesauskjeks med krydder og rosiner?▼
En porsjon av Eplesauskjeks med krydder og rosiner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
