Eplesaus med jordbær
Oppskrift på deilig eplesaus med friske jordbær, perfekt som dessert eller tilbehør. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne eplesausen med søte, syrlige jordbær er den perfekte avslutningen på et måltid. Den lekre, puréaktige konsistensen og den deilige blandingen av smaksnoter gjør den til en sann favoritt i det norske kjøkken. Oppskriften stammer fra en generasjonstradisjon og er et herlig eksempel på hvordan enkle, lokale ingredienser kan forenes til noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1360 gram McIntosh- eller annen eple av valg (omtrent 9 epler)
- 10 store frosne jordbær
- 0,8 dl sukker
- 1 sitron, presset
- 0,6 dl vann
- 1/8 teskje allehånde
Ingredienser
- 1360 gram McIntosh- eller annen eple av valg (omtrent 9 epler)
- 10 store frosne jordbær
- 0,8 dl sukker
- 1 sitron, presset
- 0,6 dl vann
- 1/8 teskje allehånde
Fremgangsmåte
- 1Skrell, fjern kjernen og skjær eplene i skiver som er 1/4 tomme tykke. Legg epleskivene i en stor kjele. Tilsett de resterende ingrediensene og la det småkoke til det får en sausaktig konsistens, omtrent 45 minutter. Bruk en potetmoser, om nødvendig, for å knuse eventuelle klumper, men la det være litt chunky.
Tips og Varianter
- 1Bruk McIntosh-epler for best resultat - de har en perfekt balanse av sødme og syre.
- 2Har du ikke frosne jordbær, kan du bruke ferske. Men pass på å justere sukkermengden etter bærenes naturlige sødme.
- 3Rør sausen jevnlig under koking for å unngå at den brenner seg fast i bunnen.
Serveringsforslag
Eplesausen er et nydelig dessertvalg, særlig når den serveres lunken med en klatt kremfraiche, en skvett brandy og noen ferske mynte- eller timiankvister.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplesaus med jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplesaus med jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplesaus med jordbær?▼
Total tilberedningstid for Eplesaus med jordbær er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplesaus med jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplesaus med jordbær?▼
En porsjon av Eplesaus med jordbær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
