Epler og pekannøttstrudel
Oppskrift på smakfulle eple and pekannøtt strudels, perfekte som dessert eller frokost. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De deilige, krydrede duftene av kanel og salvie lokker sansene, mens de gylne trekantene av filodeig avslører det bløte, sødmefulle eplefyllet inni. Denne klassiske pekannøtt- og eplestrudelen er en perfekt høstdelikatesse, som tar deg rett tilbake til barndommens epler fra mormors hage.
Ingredienser
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 1,2 dl rosiner
- 1 (400 gram) boks med eplepai-fyll
- (kutt epleskivene hvis de er store)
- 1 stang smør
- 1 kvist salvie
- 3 spiseskjeer turbinadosukker
- 1 teskje malt kanel
- 1 pakke tintet filodeigark
Ingredienser
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 1,2 dl rosiner
- 1 (400 gram) boks med eplepai-fyll
- (kutt epleskivene hvis de er store)
- 1 stang smør
- 1 kvist salvie
- 3 spiseskjeer turbinadosukker
- 1 teskje malt kanel
- 1 pakke tintet filodeigark
Fremgangsmåte
- 1I en liten stekepanne over middels varme ristes pekannøttene til de er gylne i fargen, ca. 3 til 4 minutter. Slå av varmen og rør inn rosiner og eplefyll. Sett til side.
- 2I en liten kjele over middels varme tilsettes smør og salvie. Når smøret har smeltet, fjern salvien. I en liten bolle blandes sukker og kanel, og settes til side.
- 3Pakk ut filodeigen og dekk med et fuktig håndkle. Legg ett ark på et skjærebrett og pensle med smør, legg et nytt ark oppå og pensle med smør, deretter et tredje ark og pensle med smør. *Kokketters merknad: Sett filodeigen til side, dekket med et fuktig håndkle, til den skal brukes igjen.*
- 4Kutt filodeigstablene i tre deler. Legg omtrent 1 til 2 spiseskjeer med eplefyll på spissen av stripen nærmest deg. Brett filodeigen til trekanter ved å gjentatte ganger brette til høyre, deretter opp til venstre, og fortsett til du når enden av stripen, og pass på å beholde trekantformen. Gjenta med de to resterende stripene. Pensle den siste trekantbretningen med smør for å forsegle. Pensle toppene av trekantene med smør og dryss over kanel-sukker.
- 5Forvarm ovnen til 230°C (450°F).
- 6Gjenta prosessen til all fyllet er brukt opp. Plasser filodeigtrekantene på et stekebrett dekket med bakepapir, og stek til de er godt brune, ca. 6 til 8 minutter. Overfør strudlene til et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Risting av pekannøttene gir dem en deilig nøtteaktig smak og sprøhet.\nHusk å dekke filodeigen med et fuktig håndkle mens du jobber for å hindre at den tørker ut.\nSprell av filodeigen forsiktig for å unngå at den rives, og pensle generøst med smør for at den blir sprø og gyllen.
Serveringsforslag
Servér den luftige, varmende strudelen med en god, kremet vaniljeis eller et glass av den lokale eplesiderens sødmefulle syre. Den harmonerer perfekt med en kopp friskbrygg kaffe for en absolutt høstlig nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Epler og pekannøttstrudel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Epler og pekannøttstrudel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Epler og pekannøttstrudel?▼
Total tilberedningstid for Epler og pekannøttstrudel er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Epler og pekannøttstrudel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Epler og pekannøttstrudel?▼
En porsjon av Epler og pekannøttstrudel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
