Epler og nøtte-smørterte med butterdeig
Lær hvordan du lager deilige puff pastry tarts med eple og nøttesmør. Perfekt som dessert eller frokost. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse sprø og smakfulle eplekakene med nøtte-smørterte er en tradisjonsrik norsk høstdelikatesse som bringer de beste smakene av årstiden sammen i en fantastisk dessert. Oppskriften kombinerer den luftige og flaky butterdeigen med søte, stekte epler og den nøtteaktige smaken av peanøttsmør - en virkelig feiring av norske høstsmaker.
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig, tint
- Allsidig mel (til utbaking)
- 4 spiseskjeer peanøttsmør eller annet nøttesmør
- 4 spiseskjeer eplesmør
- 450 gram faste bakeepler (omtrent 2 store), skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers båter
- 0,6 dl hakkede saltede, ristede peanøtter eller annet nøtter
- 2 spiseskjeer usaltet smør, delt i biter
- Sukker (til å strø over)
- 1 stort egg
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig, tint
- Allsidig mel (til utbaking)
- 4 spiseskjeer peanøttsmør eller annet nøttesmør
- 4 spiseskjeer eplesmør
- 450 gram faste bakeepler (omtrent 2 store), skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers båter
- 0,6 dl hakkede saltede, ristede peanøtter eller annet nøtter
- 2 spiseskjeer usaltet smør, delt i biter
- Sukker (til å strø over)
- 1 stort egg
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C. Kjevle ut butterdeigen på en lett melet overflate til en lang rektangel. Kutt i to på tvers (halvdelene skal være nesten kvadratiske). Overfør til et bakepapirkledd stekebrett med høye kanter; prikk med en gaffel flere steder. Bruk en liten avstøtende slikkepott og fordel 2 ss peanøttsmør i midten av hver halvdel for å lage en 13 cm runding, og smør deretter 2 ss eplesmør over hver nøtte- og smørrunde. Pakk epler oppå midten av hver butterdeig og topp med peanøtter. Fordel frukten med smør og strø over sukker. Visp egg og 1 ts vann i en liten bolle, og pensle deigen med eggeblandingen. Brett opp kantene rundt eplene, og la midten være åpen. Trykk lett langs de brettede kantene for å forsegle dem. Pensle utsiden av deigen med eggeblanding og strø over mer sukker. La hvile i fryseren i 10 minutter. Stek tartaene til butterdeigen er gyllen, ca. 15–20 minutter. Skru ned ovnstemperaturen til 180°C og fortsett å steke til deigen er dyp gyllenbrun og eplene er møre, ca. 20–25 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 220°C. Kjevle ut butterdeigen på en lett melet overflate til en lang rektangel. Kutt i to på tvers (halvdelene skal være nesten kvadratiske). Overfør til et bakepapirkledd stekebrett med høye kanter; prikk med en gaffel flere steder. Bruk en liten avstøtende slikkepott og fordel 2 ss peanøttsmør i midten av hver halvdel for å lage en 13 cm runding, og smør deretter 2 ss eplesmør over hver nøtte- og smørrunde. Pakk epler oppå midten av hver butterdeig og topp med peanøtter. Fordel fruk
Tips og Varianter
- 1Velg faste, sure epler for best resultat - Gravensteiner eller Aroma er gode alternativer.
- 2La kakene hvile i fryseren før steking for å få den perfekte butterdeigstrukturen.
- 3Bruk et tynt lag med eplesmør for å la eplenes naturlige søthet skinne gjennom.
Serveringsforslag
Disse vakre eplekakene er best servert lunkne, med en skjei kremet vaniljeis eller et dryss av mørk sirup for en ekstra smaksfull kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Epler og nøtte-smørterte med butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Epler og nøtte-smørterte med butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Epler og nøtte-smørterte med butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Epler og nøtte-smørterte med butterdeig er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Epler og nøtte-smørterte med butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Epler og nøtte-smørterte med butterdeig?▼
En porsjon av Epler og nøtte-smørterte med butterdeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
