Epler i pysjamas
Oppskriften på apples in pajamas er perfekt for en rask dessert eller frokost. Enkel å lage og smakfull for hele familien.
Om denne retten
Epler i pysjamas er en klassisk norsk høstdessert som tar oss rett tilbake til kjøkkenet hos mormor. Disse gylne, kanelduftende epleskrellene har en deilig sprø pysjamaskledning som gjør dem til et uimotståelig søtt, hjemmekoselig morsomenter. Oppskriften stammer helt tilbake fra 1950-tallet, og har blitt en familiefavoritt gjennom generasjoner på norske kjøkken.
Ingredienser
- 1. 1. 4 store Granny Smith- epler – skrellet, kjernet og skåret i 1/2 tomme tykke skiver
- 2. 1,6 dl hvetemel
- 3. 1 klype salt
- 4. 2 egg
- 5. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 6. 0,8 dl melk
- 7. 0,6 dl vann
- 8. 9,5 dl olje til steking, eller etter behov
- 9. 1/2 teskje malt kanel
- 10. 2 spiseskjeer hvitt sukker
Ingredienser
- 1. 1. 4 store Granny Smith- epler – skrellet, kjernet og skåret i 1/2 tomme tykke skiver
- 2. 1,6 dl hvetemel
- 3. 1 klype salt
- 4. 2 egg
- 5. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 6. 0,8 dl melk
- 7. 0,6 dl vann
- 8. 9,5 dl olje til steking, eller etter behov
- 9. 1/2 teskje malt kanel
- 10. 2 spiseskjeer hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 11. I en grunne bolle, rør sammen mel og salt. Visp inn eggene, 1 spiseskje olje, melk og vann til røren er glatt. Røren skal være akkurat tykk nok til å feste seg til eplene og dekke dem. Hvis røren er for tynn, kan det tilsettes mer mel. Hvis røren ikke vil feste seg, vend eplene i litt mel.
- 22. Varm opp en tomme vegetabilsk olje i en dyp, tykk stekepanne til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 33. Dypp epleskivene i røren, og legg 4 eller 5 skiver i den varme oljen om gangen. Stek til de er gylne på den ene siden, bruk deretter tang til å snu og stek til de er brune på den andre siden. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- 4Bland kanel og sukker, og strø over epleskivene før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne skiver av Granny Smith-epler for best resultat - de beholder formen og gir en perfekt balanse mellom søtt og syrlig.
- 2La epleskivene renne godt av på kjøkkenpapir etter steking, slik at de ikke blir for fettete.
- 3Eksperimenter gjerne med andre krydder i sukker-kanelblandingen, som muskat eller nellik, for å gi ekstra dybde i smaken.
Serveringsforslag
Epler i pysjamas er et herlig dessertvalg som passer perfekt til en varm kopp kaffe eller te en kald høstkveld. Prøv å servere dem med en klatt vaniljekrem eller en skoop vaniljeis for å kontrastere den sprø, kanelduftende frukten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Epler i pysjamas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Epler i pysjamas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Epler i pysjamas?▼
Total tilberedningstid for Epler i pysjamas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Epler i pysjamas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Epler i pysjamas?▼
En porsjon av Epler i pysjamas inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
