Fylt acorn squash med eple og ost
Enkel oppskrift på fylt acorn squash med eple, løk og cheddarost. Perfekt som en sunn og smakfull høstrett.
Foto av Tim Douglas på Pexels
Ingredienser
- 3 acorn squash, delt og uten frø
- 2 ss smør
- 2.5 dl hakket løk
- 7 dl skrelte, utkjernede og hakkede Granny Smith-epler
- 1 dl gule rosiner
- 2 ss lyst brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- 3.5 dl revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 3 acorn squash, delt og uten frø
- 2 ss smør
- 2.5 dl hakket løk
- 7 dl skrelte, utkjernede og hakkede Granny Smith-epler
- 1 dl gule rosiner
- 2 ss lyst brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- 3.5 dl revet Cheddar-ost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg squashen med skjæreflaten ned på et stekebrett. Fyll stekebrettet med ca. 1 cm vann.
- Stek squashen i den forvarmede ovnen i 40 minutter. Hell av eventuelt vann som er igjen i stekebrettet.
- Mens squashen stekes, smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Kok løk og eple i smøret til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 10 til 15 minutter. Skrap blandingen over i en bolle for å avkjøle seg til squashen er ferdig.
- Når squashen er ferdig, rør inn rosiner, brunt sukker, kanel og Cheddar-ost i epleblandingen. Vend squashen med skjæreflaten opp på stekebrettet og fyll den med epleblandingen. Sett squashen tilbake i ovnen; stek til fyllet er varmt og osten har smeltet, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Disse fylte squash-rettene er et fantastisk eksempel på hvordan man kan utnytte sesongens rikdom av høstgrønnsaker. De søte Granny Smith-eplene og krydderne skaper en utsøkt balanse av smaker og teksturer som virkelig får frem det beste av acorn squashen. Perfekt å servere til en hyggelig høstmiddag sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Skjær squashen dypt nok til at du får god plass til fyllet inni.
- 2Bruk gjerne litt ekstra Cheddar-ost eller litt parmesan for en rikere smak.
- 3For en ekstra sprø topping, dryss litt havregryn eller knust pekannøtt over fyllet før du setter det i ovnen.
Serveringsforslag
Denne retten er et måltid i seg selv, men den passer utmerket sammen med en frisk grønnsakssalat og et glass krydret eplemost for en smakfull og avbalansert høstmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt acorn squash med eple og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt acorn squash med eple og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt acorn squash med eple og ost?▼
Total tilberedningstid for Fylt acorn squash med eple og ost er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt acorn squash med eple og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylt acorn squash med eple og ost?▼
En porsjon av Fylt acorn squash med eple og ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
