Eplebiter på pinne med karamellsaus
Lær hvordan du lager deilige eplebiter på pinne med karamellsaus. Perfekt som snacks eller dessert for enhver anledning.
Foto av Maria Tyutina på Pexels
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 395 g karameller, uten innpakning
- 0.5 dl butterscotch-chips
- 0.5 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 2.5 dl seltzervann
- 3.5 dl hvetemel, pluss 1 dl til å vende eplene i
- 1 ts kremortartari
- 4 Granny Smith-epler, skrellet og kjernet, delt i tredjedeler
- 12 trepinner
- Kanelsukker, til pynt
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 395 g karameller, uten innpakning
- 0.5 dl butterscotch-chips
- 0.5 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 2.5 dl seltzervann
- 3.5 dl hvetemel, pluss 1 dl til å vende eplene i
- 1 ts kremortartari
- 4 Granny Smith-epler, skrellet og kjernet, delt i tredjedeler
- 12 trepinner
- Kanelsukker, til pynt
Slik gjør du:
- Varm nok rapsolje i en dypfrityrkoker eller en tykkbunnet kjele til den når halvveis opp på sidene, til 190 grader Celsius.
- Ha karameller, butterscotch-chips, melk og vanilje i en middels stor, tykkbunnet kjele over middels varme. Kok opp under hyppig omrøring med en slikkepott til alt er godt blandet, smeltet og jevnt, ca. 8 til 10 minutter. Hold sausen varm.
- Visp sammen egg, seltzervann, 3.5 dl mel og kremortartari i en middels stor bolle.
- Tre eplebitene på trepinnene. Vend eplene først i 1 dl mel, deretter i røren.
- Friter eplene, i porsjoner, i dypfrityrkokeren til de er sprø og gylne, ca. 2 til 3 minutter på hver side. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- Hell karamellsausen i en liten bolle. Dryss eplene med kanelsukkerblanding, og server med karamellsausen.
Om denne retten
Denne eplebiten på pinne er en moderne vri på den klassiske høstdesserten. De sprø, karamelliserte epleskivene trekker veksler på både den søte smaken av epler og den mørke karamellen. Enkelt og kjapt å lage, men fortsatt elegant nok til å servere som avslutning på et høstmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk eplekvaliteten Granny Smith for best resultat – den gir en perfekt balanse mellom sødme og syre.
- 2For en enda fyldigere karamellsmak kan du erstatte noe av melken med kremfløte.
- 3For et ekstra crunch, dryss litt knuste pekannøtter over eplene rett før servering.
Serveringsforslag
Servér de sprø, karamelliserte eplebitene med et glass av en fyldig, aromatisk dessertvin, som for eksempel en sent høstet Riesling. Den søte, fruktdrevne vinen vil utfylle den dype karamellsmaken perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplebiter på pinne med karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplebiter på pinne med karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplebiter på pinne med karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Eplebiter på pinne med karamellsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplebiter på pinne med karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplebiter på pinne med karamellsaus?▼
En porsjon av Eplebiter på pinne med karamellsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Små djevelkaker av sjokoladekake
