Eplepai i kjeks (Eplepai-koner)
Oppskrift på eplepai i kjeks – sprø kjeks fylt med søtt eplefyll, perfekt som dessert eller snacks. Enkel å lage og smakfull.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 8 store bakeepler (f.eks. Granny Smith, Golden Delicious eller Northern Spy)
- 2 ss maisstivelse
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1.8 dl eplejuicekonsentrat, tint
- 0.6 dl lettpakket mørkt brunt sukker
- 0.6 dl mørke eller gylne rosiner
- 8 sukker-iskremkjeks
- Pisket krem til pynt
Ingredienser
- 8 store bakeepler (f.eks. Granny Smith, Golden Delicious eller Northern Spy)
- 2 ss maisstivelse
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1.8 dl eplejuicekonsentrat, tint
- 0.6 dl lettpakket mørkt brunt sukker
- 0.6 dl mørke eller gylne rosiner
- 8 sukker-iskremkjeks
- Pisket krem til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Skrell, kjern ut og kutt eplene i biter på ca. 2 cm.
- I en middels stor bolle, visp sammen maisstivelse, vaniljeekstrakt, eplejuicekonsentrat og brunt sukker.
- Tilsett eplene og rosiner, og vend godt sammen.
- Overfør blandingen til en ildfast form på 2 liter. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i 20 minutter.
- Fjern folien og stek i ytterligere 20 minutter, rør av og til for jevn koking.
- Fyllet er ferdig når eplene er akkurat møre, og fyllet er klart og tykt. La det avkjøle litt.
- Fordel det varme fyllet i sukker-iskremkjeksene og server, toppet med pisket krem.
Om denne retten
Eplepai i kjeks er en morsom vri på en klassisk dessert. Denne enkle, men smaksfulle retten er perfekt for å avslutte et høstmåltid med nære og kjære. Utvalget av eplekvaliteter gir fyldig, sødmefullt fyll som balanseres av en sprø kjekskant – et himmelsk samspill av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk et epleutvalg som gir god fast konsistens når de stekes, som Granny Smith, Golden Delicious eller Northern Spy.
- 2Dekk til formen med folie i starten for å la eplene mykne uten å tørke ut.
- 3La epleblandingen avkjøle litt før du fyller iskremkjeksene, slik at de holder formen bedre.
Serveringsforslag
De søte, krydrede eplesmakene i eplepai i kjeks passer utmerket sammen med en dæsj pisket krem. Servér desserten gjerne med en varm kopp kaffe eller et glass lett, fruktdrevet eplemost for å avrunde måltidet på en elegant måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplepai i kjeks (Eplepai-koner)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplepai i kjeks (Eplepai-koner). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplepai i kjeks (Eplepai-koner)?▼
Total tilberedningstid for Eplepai i kjeks (Eplepai-koner) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplepai i kjeks (Eplepai-koner) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplepai i kjeks (Eplepai-koner)?▼
En porsjon av Eplepai i kjeks (Eplepai-koner) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
