Eplemos-empanadas med kremostdeig
Lær hvordan du lager deilige eplemos-empanadas med en fløyelsmyk kremostdeig. Perfekt som dessert eller snacks for hele familien.
Foto av Christian Bolaños på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 2 ts sukker
- 0.25 ts salt
- 85 g smør, kaldt, kuttet i 1.5 cm terninger
- 170 g kremost, kaldt, kuttet i 1.5 cm terninger
- 1 egg
- 0.6 dl eplemos
- Karamellisert kanelsukker, til dryssing
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 2 ts sukker
- 0.25 ts salt
- 85 g smør, kaldt, kuttet i 1.5 cm terninger
- 170 g kremost, kaldt, kuttet i 1.5 cm terninger
- 1 egg
- 0.6 dl eplemos
- Karamellisert kanelsukker, til dryssing
Slik gjør du:
- Tilsett melet, sukkeret og saltet i en foodprosessor og kjør til det er blandet.
- Tilsett smøret og kjør til blandingen ligner våt sand.
- Tilsett kremosten og kjør til deigen samler seg i store klumper.
- Kna deigen forsiktig to eller tre ganger, bare nok til å blande inn kremosten.
- Form deigen til en oval skive, legg den i en plastpose og la den hvile i 15-30 minutter i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Kjevle ut deigen til en rektangulær form, ca. 38 x 25 cm.
- Skjær deigen i 6 firkanter med en skarp kniv, ca. 13 cm hver.
- Visp sammen 1 ts vann og egget i en liten bolle for å lage eggeglans.
- Fyll hver deigfirkant med ca. 2 ts eplemos.
- Fukt kantene på deigen med litt vann.
- Brett deigen over for å lage en trekant.
- Trykk forsiktig langs kantene med fingrene, og forsegl med en gaffel.
- Pensl toppene av trekantene med eggeglansen.
- Strø over karamellisert kanelsukker.
- Plasser trekantene på et bakepapirkledd stekebrett og stek til de er gylne, ca. 15 minutter.
- La empanadene avkjøle i ca. 15 minutter før servering, da fyllet vil være varmt.
Om denne retten
Disse søte og kremete eplemos-empanadene er en nydelig dessert eller snack som bringer sammen den klassiske smaken av eplemos og en fløyelsmyk kremostdeig. Den tradisjonelle empanada-formen gir en morsom og håndterbar bit, perfekt for deling med familie og venner. Enkle å lage og enda bedre å spise!
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke smør og kremost som er godt avkjølt for en flaket og luftig deig.
- 2Bruk eplemos i stedet for hel eplekompott for et mer kompakt og kontrollert fyll.
- 3Strø ekstra kanelsukker over toppene for en deilig krydret og karamellisert finish.
Serveringsforslag
Server empanadene varme, sammen med en klatt rømme, kremfraiche eller vaniljeis. Dryss over litt ekstra karamellisert kanelsukker for en ekstra søt og krydret avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplemos-empanadas med kremostdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplemos-empanadas med kremostdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplemos-empanadas med kremostdeig?▼
Total tilberedningstid for Eplemos-empanadas med kremostdeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6-8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplemos-empanadas med kremostdeig vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Eplemos-empanadas med kremostdeig?▼
En porsjon av Eplemos-empanadas med kremostdeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
