Eplemos-empanadas
Lær hvordan du lager deilige eplebaserte empanadas med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller snacks for hele familien.
Om denne retten
Disse søte og kremete eplebaserte empanadene er en nydelig dessert eller snack som bringer sammen den klassiske smaken av eplemost og flaket krydderdeig. Den tradisjonelle empanada-formen gir en morsom og håndterbar bit, perfekt for deling med familie og venner. Enkle å lage og enda bedre å spise!
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 2 ts sukker
- 1/4 ts salt
- 6 ss smør, kaldt, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 170 g kremost, kaldt, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 1 egg
- 0,6 dl eplemost
- Karamellisert kanel-sukker, til dryssing
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 2 ts sukker
- 1/4 ts salt
- 6 ss smør, kaldt, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 170 g kremost, kaldt, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 1 egg
- 0,6 dl eplemost
- Karamellisert kanel-sukker, til dryssing
Fremgangsmåte
- 1Tilsett melet, sukkeret og saltet i en foodprosessor og kjør til det er blandet. Tilsett smøret og kjør til blandingen ligner våt sand. Tilsett kremosten og kjør til deigen samler seg i store klumper. Kna deigen forsiktig to eller tre ganger, bare nok til å blande inn kremosten. Form deigen til en oval skive, legg den i en plastpose og la den hvile i 15-30 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Kjevle ut deigen til en rektangulær form, ca. 38 x 25 cm. Skjær deigen i 6 firkanter med en skarp kniv, ca. 13 cm hver.
- 3Visp sammen 1 ts vann og egget i en liten bolle for å lage eggeglans.
- 4Fyll hver deigfirkant med ca. 2 ts eplemost. Fukt kantene på deigen med litt vann. Brett deigen over for å lage en trekant. Trykk forsiktig langs kantene med fingrene, og forsegl med en gaffel. Pensl toppene av trekantene med eggeglansen. Strø over karamelliset kanel-sukker. Plasser trekantene på et bakepapirkledd stekebrett og stek til de er gylne, ca. 15 minutter.
- 5La empanadene avkjøle i ca. 15 minutter før servering, da fyllet vil være varmt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke smør og kremost som er godt avkjølt for en flaket og luftig deig.
- 2Bruk eplemost i stedet for hel eplekompott for et mer kompakt og kontrollert fylling.
- 3Strø ekstra kanel-sukker over toppene for en deilig krydret og karamellisert finish.
Serveringsforslag
Server empanadene varme, sammen med en klatt kremfraiche eller vaniljeis. Dryss over litt ekstra karamelliset kanel-sukker for en ekstra søt og krydret avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplemos-empanadas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplemos-empanadas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplemos-empanadas?▼
Total tilberedningstid for Eplemos-empanadas er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplemos-empanadas vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Eplemos-empanadas?▼
En porsjon av Eplemos-empanadas inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
