Eplekrummepaier med sprø bunn
Lær hvordan du lager deilige eplekrummepaier med sprø bunn og søtt eplefyll. En perfekt dessert for høsten eller når som helst du ønsker noe søtt.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 200 g usaltet smør, kuttet i biter
- 5.9 dl hvetemel
- 1.6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 0.5 ts salt
- 1.8 kg Gala- eller Golden Delicious-epler
- 3 ss hvetemel
- 3 ss fersk sitronsaft
- 3 dl sukker
- 3.6 dl finmalte brødsmuler
- 115 g usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 200 g usaltet smør, kuttet i biter
- 5.9 dl hvetemel
- 1.6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 0.5 ts salt
- 1.8 kg Gala- eller Golden Delicious-epler
- 3 ss hvetemel
- 3 ss fersk sitronsaft
- 3 dl sukker
- 3.6 dl finmalte brødsmuler
- 115 g usaltet smør, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør to (23 cm) terteformer med løs bunn.
- Lag shortbread-bunn: Pulsér smør, mel, brunt sukker og salt i en foodprosessor til blandingen begynner å danne små klumper.
- Fordel deigen i terteformene og trykk den ut i bunnen og opp langs kantene.
- Stek midt i ovnen til den er lys gyllen, ca. 20 minutter. La ovnen stå på.
- Forbered fyllet mens bunnen stekes: Skrell, del i fire og fjern kjernen fra eplene.
- Skjær kvartene i tynne skiver på ca. 3 mm og vend dem med mel, sitronsaft og 2.4 dl sukker.
- Vend brødsmuler med smeltet smør.
- Monter og stek terten: Ta terteformene ut av ovnen.
- Fordel eplefyllet jevnt over bunnen, rist forsiktig på formene for å jevne ut eplene.
- Strø jevnt med brødsmuler over terten, og dryss resten av sukkeret (0.6 dl) over brødsmulene.
- Stek terten midt i ovnen, med et stykke aluminiumsfolie plassert på risten under for å fange eventuelle drypp, til eplene er møre og brødsmulene er gyldne, ca. 1 time.
Om denne retten
Eplekrummepaier er en tradisjonell dessert som bringer smakene av høsten rett inn i kjøkkenet. Den luftige, sprø bunnen av smørdeig danner en perfekt base for de syrlige, møre eplene som er krydret med fersk sitronsaft og brunt sukker. Toppet med deilige, gylne brødsmuler, blir denne terten en perfekt avslutning på et høstmåltid eller en uforglemmelig dessert for spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eplene er godt fordelt i paifyllet for å unngå at noen biter blir for tørre.
- 2Bruk en blanding av eplekvaliteter for optimal smaksbalanse - for eksempel søte Gala og mer syrlige Golden Delicious.
- 3La paien hvile i 10-15 minutter etter den er ferdig stekt, slik at fyllet får satt seg før servering.
Serveringsforslag
Eplekrummepai smaker fantastisk med en kule vaniljeis eller en god klatt kremet vaniljekrem. En frisk kopp filterkaffe eller et glass søt, krydret eplemost kompletterer dessertnytelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplekrummepaier med sprø bunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplekrummepaier med sprø bunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplekrummepaier med sprø bunn?▼
Total tilberedningstid for Eplekrummepaier med sprø bunn er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplekrummepaier med sprø bunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplekrummepaier med sprø bunn?▼
En porsjon av Eplekrummepaier med sprø bunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
