Eplecrumble
Oppskrift på eple smuldrepai, en klassisk og enkel dessert med søte epler og sprø topping. Perfekt for høst og vinter.
Om denne retten
Det finnes få deiligere høstdesserter enn denne rustikke eplekrummen. Oppskriften stammer fra de nordiske skogene, hvor bærplukking og fruktdyrking har vært en viktig del av kostholdet i generasjoner. Kombinasjonen av møre, saftige epler, krydret krumblakke og sprø nøtter er som tåkeomslynget høstidyll i en skål.
Ingredienser
- 4 store Golden Delicious- epler (ca. 1,4 kg)
- 0,6 dl sukker
- 1 sitron, presset
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje malt kanel
- 2,4 dl valnøtter eller pekannøtter, grovhakket
- 2,4 dl hvetemel
- 3 dl havregryn
- 1,2 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 1 teskje malt kanel
- En klype fint salt
- 8 spiseskjeer (1 stang) kaldt smør, i små biter
- Vaniljeis, til servering, valgfritt
Ingredienser
- 4 store Golden Delicious- epler (ca. 1,4 kg)
- 0,6 dl sukker
- 1 sitron, presset
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje malt kanel
- 2,4 dl valnøtter eller pekannøtter, grovhakket
- 2,4 dl hvetemel
- 3 dl havregryn
- 1,2 dl mørkebrunt sukker, pakket
- 1 teskje malt kanel
- En klype fint salt
- 8 spiseskjeer (1 stang) kaldt smør, i små biter
- Vaniljeis, til servering, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Plasser et ovnsstativ i midten av ovnen og forvarm til 175 grader Celsius.
- 3Skrell, kjern ut og skjær eplene i 1/4-tommers skiver. Legg eplene i en stor blandebolle og vend inn sukker, sitronsaft, mel og kanel. Hell blandingen i en lett smurt ildfast form på 23x33 cm, og jevn ut overflaten. Sett til side.
- 4I en annen stor bolle, bland sammen nøtter, mel, havregryn, sukker, kanel og salt til toppingen. Bruk en kakespade eller fingrene, og arbeid inn det kalde smøret til det dannes små klumper på størrelse med erter.
- 5Fordel eplene jevnt i formen og dekk med blantingen. Stek til eplene bobler og toppen er gyllenbrun, ca. 45 minutter, og snu formen én gang halvveis i steketiden.
- 6Server varm eller romtemperert med vaniljeis.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av sure og søte epler for best mulig balanse i smaken.
- 2Kjøl smøret godt før du arbeider det inn i krumblatoppingen - det gir en deilig, smuldrete struktur.
- 3For ekstra crunch, ha i litt ekstra grovhakkede nøtter i toppingen.
Serveringsforslag
Servér den freidige eplekrummen lunken, med en skje deilig vaniljeis. Denne klassiske kombinasjonen av varm, krydret frukt og kald, kremet is er en smakseksplosjon som virkelig feirer høstens gaver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplecrumble?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplecrumble. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplecrumble?▼
Total tilberedningstid for Eplecrumble er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplecrumble vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplecrumble?▼
En porsjon av Eplecrumble inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
