Epleciderkylling med villris og epler
Lær hvordan du lager en deilig epleciderkylling med villris. En perfekt rett for høstsesongen med smakfulle ingredienser og enkel tilberedning.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- Kylling:
- 3 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler, delt i to på langs
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss rapsolje eller annen nøytral matolje
- 0.5 dl sjalottløk, finhakket
- 1 ss eplecidereddik
- 4.5 dl søt eplecider
- 1 syrlig eple (f.eks. Granny Smith), skrelt, kjernet og i tynne skiver
- 1 søtt eple (f.eks. Gala eller Fuji), skrelt, kjernet og i tynne skiver
- 2.5 dl kyllingkraft
- 3 ts maisstivelse
- 2 ss ferske timianblader
- 1 ts Dijon-sennep
- salt og pepper etter smak
- Tilbehør:
- 7 dl kokt villris eller brun ris, eller en blanding av begge
Ingredienser
- Kylling:
- 3 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler, delt i to på langs
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss rapsolje eller annen nøytral matolje
- 0.5 dl sjalottløk, finhakket
- 1 ss eplecidereddik
- 4.5 dl søt eplecider
- 1 syrlig eple (f.eks. Granny Smith), skrelt, kjernet og i tynne skiver
- 1 søtt eple (f.eks. Gala eller Fuji), skrelt, kjernet og i tynne skiver
- 2.5 dl kyllingkraft
- 3 ts maisstivelse
- 2 ss ferske timianblader
- 1 ts Dijon-sennep
- salt og pepper etter smak
- Tilbehør:
- 7 dl kokt villris eller brun ris, eller en blanding av begge
Slik gjør du:
- Krydre kyllingkotelettene med salt og pepper.
- Varm opp en stekepanne til den er veldig varm. Tilsett olje og brun kyllingen på begge sider. Kok i omtrent 5 minutter på hver side, til den får en fin, gyllen farge. Ta den ut av pannen og legg den på en tallerken. Det er greit at den er underkokt, den vil bli ferdigkokt i sausen.
- Brun sjalottløken på høy varme i samme panne.
- Tilsett eplecidereddik og skrap opp bunnen av pannen for å løsne eventuelle rester av brunet kylling og sjalottløk.
- Før eddiken fordamper, tilsett eplecider og epleskivene. La dette koke inn på høy varme i omtrent 3 minutter. Eplene og sjalottløken blir veldig møre.
- Mens sausen reduseres, bland kyllingkraft og maisstivelse til det ikke er noen klumper. Tilsett deretter blandingen sakte i den boblende eplesider- og eplesausen, mens du rører hele tiden, til sausen tykner.
- Rør inn timian, sennep, salt og pepper.
- Legg kyllingen med saften tilbake i sausen, skru ned til middels lav varme og la det småkoke i minst 10 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt. Server med varm kokt ris.
Om denne retten
Epleciderkylling med villris og epler er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Kylling:, rapsolje eller annen nøytral matolje, sjalottløk, finhakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Epleciderkylling med villris og epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Epleciderkylling med villris og epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Epleciderkylling med villris og epler?▼
Total tilberedningstid for Epleciderkylling med villris og epler er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Epleciderkylling med villris og epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Epleciderkylling med villris og epler?▼
En porsjon av Epleciderkylling med villris og epler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
