Eplebrødpudding med kanel
Lær hvordan du lager en smakfull eplebrødpudding med vår enkle oppskrift. Perfekt som dessert til enhver anledning, med saftige epler og myk brødtekstur.
Foto av Mac Mullins på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver av 10 cm tykt, fast hvitt brød, uten skorpe
- 2 ts smør
- 2 mellomstore epler, skrellet, kjernet og delt i 1,2 cm båter
- 8 ss sukker
- 1 ss tørkede korinter eller rosiner
- 4,7 dl lettmelk (1 %)
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts malt kanel
Ingredienser
- 4 skiver av 10 cm tykt, fast hvitt brød, uten skorpe
- 2 ts smør
- 2 mellomstore epler, skrellet, kjernet og delt i 1,2 cm båter
- 8 ss sukker
- 1 ss tørkede korinter eller rosiner
- 4,7 dl lettmelk (1 %)
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Smør en 23 cm stor glasspaiform lett.
- Kutt hvert brød i 4 firkanter.
- Fordel halvparten av brødterningene i ett lag i den forberedte formen.
- Smelt 2 ts smør i en stor non-stick stekepanne over middels varme.
- Tilsett epler og sauter i 5 minutter.
- Strø over 2 ss sukker og sauter til eplene er gylne, ca. 6 minutter.
- Legg eplene oppå brødet i formen.
- Strø over korinter eller rosiner.
- Topp med resten av brødterningene i ett lag.
- Kok opp melken i en liten kjele.
- Visp egg og de resterende 6 ss sukker i en middels bolle for å blande.
- Rør gradvis inn den varme melken, deretter vanilje og kanel.
- Hell blandingen over brød- og epleblandingen.
- La stå til melken er nesten absorbert, og press av og til ned på brødet med en slikkepott for å fukte det, ca. 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Plasser paiformen i en langpanne.
- Tilsett nok varmt vann i langpannen til å nå halvveis opp på sidene av paiformen.
- Stek brødpuddingen til toppen er gyllen og eggekremen er stivnet, ca. 40 minutter.
- Ta ut av vannbadet.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne hjemmelagde eplebrødpuddingen er en deilig dessert som kombinerer mykbakt, krydret eple med mettende, vaniljekremet brød. Den gir en perfekt balanse av søt og krydret smak. Perfekt for å avslutte et høstmåltid eller for å nyte sammen med en varm kopp kaffe en kald kveld.
Tips og Varianter
- 1- Bruk et fast, hvitt brød som kan tåle å bli dynket i eggeblandingen uten å falle fra hverandre.
- 2- Sauter eplene til de er gyllenbrune for å få frem den deilige, karamelliserte smaken.
- 3- La brødpuddingen stå en stund før servering, slik at eggekremen får tid til å stivne og binde sammen retten.
Serveringsforslag
Server den varme eplebrødpuddingen med en kremet vaniljesaus eller en klatt is for en nydelig og høstlig smaksopplevelse. Den passer også utmerket sammen med et glass krydret eplemost eller et glass av en tørr, krydret eplevin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplebrødpudding med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplebrødpudding med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplebrødpudding med kanel?▼
Total tilberedningstid for Eplebrødpudding med kanel er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplebrødpudding med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplebrødpudding med kanel?▼
En porsjon av Eplebrødpudding med kanel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
