Smuldrepai med eple, pære og tørkede kirsebær
Lær hvordan du lager en deilig smuldrepai med epler, pærer og tørkede kirsebær. Perfekt for høstlige kvelder og søte fristelser.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 3 ss pluss 3.6 dl hvetemel
- 2 ts malt kanel, delt
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 4 store Granny Smith epler, skrellet, kjernet og skåret i 0.6 cm tykke skiver (ca. 9.5 dl)
- 2 store pærer, skrellet, kjernet og skåret i 0.6 cm tykke skiver (ca. 7.1 dl)
- 2.4 dl tørkede kirsebær (ca. 170 g)
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1.8 dl (1.5 stk) usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1.5 ts finrevet sitronskall
- 2.4 dl kald piskefløte
- 6 ss ren lønnesirup (helst grade B)
- Vaniljeis
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 3 ss pluss 3.6 dl hvetemel
- 2 ts malt kanel, delt
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 4 store Granny Smith epler, skrellet, kjernet og skåret i 0.6 cm tykke skiver (ca. 9.5 dl)
- 2 store pærer, skrellet, kjernet og skåret i 0.6 cm tykke skiver (ca. 7.1 dl)
- 2.4 dl tørkede kirsebær (ca. 170 g)
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1.8 dl (1.5 stk) usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1.5 ts finrevet sitronskall
- 2.4 dl kald piskefløte
- 6 ss ren lønnesirup (helst grade B)
- Vaniljeis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør en oval keramikkform på 33x23x5 cm.
- Bland 2.4 dl sukker, 3 ss mel, 1 ts kanel og muskatnøtt i en stor bolle.
- Tilsett epler, pærer og tørkede kirsebær i bollen; dryss med sitronsaft og vend forsiktig for å dekke.
- Overfør fruktblandingen til den forberedte formen.
- Bland smør, brunt sukker, sitronskall, resten av melet (3.6 dl) og resten av kanelen (1 ts) i en middels stor bolle med fingertuppene til det dannes fuktige klumper.
- Smuldre smørblandingen over frukten.
- Stek til frukten bobler ved kantene og smuldret er sprøtt og begynner å bli brunt på toppen, ca. 1 time.
- Avkjøl i ca. 20 minutter.
- I mellomtiden, pisk krem i en middels bolle til det dannes topper.
- Rør gradvis inn lønnesirupen i kremen.
- Skje smuldrepaien over i skåler og server med vaniljeis og lønnesirupkrem.
Om denne retten
Smuldrepai med eple, pære og tørkede kirsebær er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, pluss 3.6 dl hvetemel, malt kanel, delt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smuldrepai med eple, pære og tørkede kirsebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smuldrepai med eple, pære og tørkede kirsebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smuldrepai med eple, pære og tørkede kirsebær?▼
Total tilberedningstid for Smuldrepai med eple, pære og tørkede kirsebær er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smuldrepai med eple, pære og tørkede kirsebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smuldrepai med eple, pære og tørkede kirsebær?▼
En porsjon av Smuldrepai med eple, pære og tørkede kirsebær inneholder omtrent 280 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
