Eple- og tranebærbakverk i filodeig

Ingredienser

8porsjoner

4 Granny Smith-epler, skrellet, kjernet og skåret i 0,5 cm skiver (ca. 680 g)

0,8 dl tørkede tranebær

0,8 dl lyst brunt sukker

0,5 ts malt kanel

1 klype malt muskatnøtt

1 ts maisstivelse oppløst i 1 ss kaldt vann

6 ark filodeig, tint

3 ss rapsolje

4 ladyfingers, knust

Kokespray

Ingredienser

8porsjoner

4 Granny Smith-epler, skrellet, kjernet og skåret i 0,5 cm skiver (ca. 680 g)

0,8 dl tørkede tranebær

0,8 dl lyst brunt sukker

0,5 ts malt kanel

1 klype malt muskatnøtt

1 ts maisstivelse oppløst i 1 ss kaldt vann

6 ark filodeig, tint

3 ss rapsolje

4 ladyfingers, knust

Kokespray

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.

I en stor non-stick panne, kok opp epler, tranebær, sukker, kanel og muskatnøtt på middels varme. Rør av og til til frukten er myk, ca. 10 minutter.

Rør inn maisstivelsen og kok i ytterligere 2 til 3 minutter, til saften i pannen tykner. Sett til side for å avkjøle.

Legg et lag med filodeig på et stort skjærebrett og pensle deigen med olje.

Legg et lag til og pensle med olje.

Strø over halvparten av de knuste ladyfingers.

Legg et nytt lag med filodeig og pensle med olje.

Skjær filodeigen i 4 lange striper.

Legg en liten klatt av epleblandingen ca. 2,5 cm fra bunnen av en av stripene og brett filodeigen over blandingen til en trekantet lomme.

Fortsett å brette for å opprettholde trekantformen.

Gjenta med de andre 3 stripene.

Gjenta hele prosessen med 3 nye lag med filodeig slik at du ender opp med 8 bakverk.

Husk å sette av litt olje til å pensle toppen av hvert bakverk.

Spray et bakepapirkledd stekebrett med kokespray, legg bakverkene på brettet, pensle toppene med resten av oljen og stek i 20 til 25 minutter, eller til de er pent brune.

Server varme.

Disse deilige eple- og tranebærfylte filodeigbakverkene er en herlig smaksopplevelse som kombinerer den søte smaken av eple og den friske syrligheten fra tranebær. Oppskriften er perfekt både som en festlig dessert eller som en nydelig snack på en kosekveld.

Tips og Varianter

1Bruk friske, syrlige Granny Smith-epler for best resultat – de balanserer den søte fyllingen perfekt.

2La filodeigen tine helt ut før bruk, slik at den blir myk og enkel å jobbe med.

3Pass på at du steker bakverkene til de får en flott, gyllen farge – det gir en knasende sprø tekstur utenpå og myk fylling inni.

Serveringsforslag

Servér de varme eple- og tranebærbakverkene med en skje vaniljekrem eller en kule vaniljeis for en ekstra lekker dessert. En kopp nybrygget kaffe eller te er også en perfekt ledsager til disse deilige bakverkene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Eple- og tranebærbakverk i filodeig?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og tranebærbakverk i filodeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Eple- og tranebærbakverk i filodeig?▼

Total tilberedningstid for Eple- og tranebærbakverk i filodeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Eple- og tranebærbakverk i filodeig vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Eple- og tranebærbakverk i filodeig?▼

En porsjon av Eple- og tranebærbakverk i filodeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.