Eple- og tranebærfylte filodeigbakverk
Lær hvordan du lager deilige eple tranebær phyllo turnovers. En enkel og smakfull dessert perfekt for høstsesongen. Perfekt for alle som elsker søte bakverk.
Om denne retten
Disse deilige epple- og tranebærfylte filodeigbakverkene er en herlig smaksopplevelse som kombinerer den søte smaken av eple og den friske syrligheten fra tranebær. Oppskriften har røtter i norsk bakvertradisjon, og er perfekt både som en festlig dessert eller som en nydelig snack på en kosekveld.
Ingredienser
- 1. 4 Granny Smith- epler, skrellet, kjernet og skåret i 1/4-tommers skiver (ca. 680 gram)
- 0,8 dl tørkede tranebær
- 0,8 dl lettbrunt sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- 1 klype malt muskatnøtt
- 1 teskje maisstivelse oppløst i 1 spiseskje kaldt vann
- 6 ark filodeig, tint
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 4 ladyfingers, knust, delt i to
- Kokespray
Ingredienser
- 1. 4 Granny Smith- epler, skrellet, kjernet og skåret i 1/4-tommers skiver (ca. 680 gram)
- 0,8 dl tørkede tranebær
- 0,8 dl lettbrunt sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- 1 klype malt muskatnøtt
- 1 teskje maisstivelse oppløst i 1 spiseskje kaldt vann
- 6 ark filodeig, tint
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 4 ladyfingers, knust, delt i to
- Kokespray
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3I en stor non-stick panne kok opp epler, tranebær, sukker, kanel og muskatnøtt på middels varme, rør av og til til frukten er myk, ca. 10 minutter.
- 4Rør inn maisstivelsen og kok i ytterligere 2 til 3 minutter, til saften i pannen tykner. Sett til side for å avkjøle.
- 5Legg et lag med filodeig på et stort skjærebrett og pensle deigen med olje.
- 6Legg et lag til og pensle med olje.
- 7Strø over halvparten av de knuste kokosnøttene.
- 8Legg et nytt lag med filodeig og pensle med olje.
- 9Skjær filodeigen i 4 lange striper.
- 10Legg en liten klatt av epleblandingen ca. 2,5 cm fra bunnen av en av stripene og brett filodeigen over blandingen til en trekantet lomme.
- 11Fortsett å brette for å opprettholde trekantformen slik at det dannes en vaffel.
- 12Gjenta med de andre 3 stripene.
- 13Gjenta hele prosessen med 3 nye lag med filodeig slik at du ender opp med 8 vafler.
- 14Husk å sette av litt olje til å pensle toppen av hver vaffel.
- 15Spray et bakepapirkledd stekebrett med matlagingsspray, legg vaflene på brettet, pensle toppene med resten av oljen og stek i 20 til 25 minutter, eller til de er pent brune.
- 16Server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, syrlige Granny Smith-epler for best resultat - de balanserer den søte fyllingen perfekt.\nLa filodeigen tine helt ut før bruk, slik at den blir myk og enkel å jobbe med.\nPass på at du steker vaflene til de får en flott, gyllen farge - det gir en knasende sprø tekstur utenpå og myk fylling inni.
Serveringsforslag
Servér de varme epple- og tranebærvaflene med en skje vaniljekrem eller en kule vaniljeis for en ekstra lekker dessert. En kopp friskbrygg kaffe eller te er også en perfekt ledsager til disse deilige bakverkene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og tranebærfylte filodeigbakverk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og tranebærfylte filodeigbakverk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og tranebærfylte filodeigbakverk?▼
Total tilberedningstid for Eple- og tranebærfylte filodeigbakverk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og tranebærfylte filodeigbakverk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og tranebærfylte filodeigbakverk?▼
En porsjon av Eple- og tranebærfylte filodeigbakverk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
