Eple- og sjokoladechipbrødpudding
Lær hvordan du lager en deilig eple-chocolate chip brød pudding. Perfekt som dessert for hele familien. Enkel å lage, smakfull og varmende.
Om denne retten
Denne eple- og sjokoladechipbrødpuddingen er et klassisk, men likevel oppdatert dessertvalg. Den kombinerer de varme, kanelenede brødbitene med den søte og sprø friske eplemassen og den mørke, intense sjokoladen - en perfekt balanse av teksturer og smaker. En oppdatert versjon av en tradisjonell norsk jule- og helgeklassiker som garantert vil glede både store og små.
Ingredienser
- 1 stk. 450 g loff med kanel-rosinbrød, skåret i 3,8 cm biter
- 2 ss usaltet smør, delt i små biter, pluss mer til smøring av formen
- 9,5 dl melk
- 1,2 dl sukker
- 1/2 teskje kosher-salt
- 2 store egg pluss 6 eggeplommer
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2 epler, skrellet og hakket
- 1,2 dl bittersøt sjokoladechips
- Melis og pisket krem til pynt
Ingredienser
- 1 stk. 450 g loff med kanel-rosinbrød, skåret i 3,8 cm biter
- 2 ss usaltet smør, delt i små biter, pluss mer til smøring av formen
- 9,5 dl melk
- 1,2 dl sukker
- 1/2 teskje kosher-salt
- 2 store egg pluss 6 eggeplommer
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2 epler, skrellet og hakket
- 1,2 dl bittersøt sjokoladechips
- Melis og pisket krem til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 250 grader F. Fordel brødet på et stekebrett og stek til det er sprøtt, ca. 30 minutter; la det avkjøle. I mellomtiden, smør en 23x33 cm stor ildfast form; sett til side.
- 2Bland melk, sukker og salt i en middels stor kjele over middels varme, rør av og til for å løse opp sukkeret; fjern fra varmen og la det avkjøle litt. Visp egg, eggeplommer og vanilje i en stor bolle. Hell den varme melken i eggeblandingen under konstant visping.
- 3Vend brødet med epler og sjokoladeknapper i en stor bolle, og fordel det deretter i den forberedte ildfaste formen. Hell eggekremen over brødet, og trykk det forsiktig ned i væsken. Smør i små klatter med 2 spiseskjeer smør. Dekk til med aluminiumsfolie og la det stå i 30 minutter.
- 4Øk ovnstemperaturen til 180 grader C (350 grader F). Stek brødpuddingen, dekket, til en kniv som settes inn i midten kommer ut ren, ca. 45 minutter. Fjern folien og fortsett å steke til den er gyllenbrun, ca. 15 minutter til. La den avkjøle litt; dryss over melis og server med pisket krem.
- 5Fotograf: Andrew Purcell
Tips og Varianter
- 1Skjær brødet i jevnstore biter for jevn stekning
- 2Bruk epler med fast, syrlig-søt smak for best resultat
- 3Pass på at du ikke overkoker puddingen - den skal fortsatt ha en litt kremet, moussete konsistens
Serveringsforslag
Toppes med et dryss av melis og server med kremet, lettpisket krem for en himmelens dessert som passer perfekt både til hverdags og i høytiden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og sjokoladechipbrødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og sjokoladechipbrødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og sjokoladechipbrødpudding?▼
Total tilberedningstid for Eple- og sjokoladechipbrødpudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og sjokoladechipbrødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og sjokoladechipbrødpudding?▼
En porsjon av Eple- og sjokoladechipbrødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
