Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 4 ts bakepulver
- 1 klype salt
- 1.2 dl sukker
- 2 egg, lett pisket
- 10 ss smør, smeltet
- 1 ss sitronskall, revet
- 1 ts sitronsaft
- 2.4 dl melk
- 1 stort Granny Smith eple – skrelt, kjernet og hakket
- 1 ss sukker
- 1 ts malt kanel
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 4 ts bakepulver
- 1 klype salt
- 1.2 dl sukker
- 2 egg, lett pisket
- 10 ss smør, smeltet
- 1 ss sitronskall, revet
- 1 ts sitronsaft
- 2.4 dl melk
- 1 stort Granny Smith eple – skrelt, kjernet og hakket
- 1 ss sukker
- 1 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Smør 12 muffinsformer.
- I en bolle, sikt sammen mel, bakepulver og salt.
- I en separat bolle, pisk sammen 1.2 dl sukker, egg, smeltet smør, sitronskall, sitronsaft og melk.
- Bland de piskede ingrediensene inn i melblandingen til det er jevnt fuktig. Ikke overbland.
- Vend inn eplene.
- Fordel røren i de forberedte muffinsformene.
- Bland 1 ss sukker og kanel, og strø over toppen av muffinsene.
- Stek i 15 minutter i den forvarmede ovnen, eller til en kakepinne satt inn i midten av en muffin kommer ut ren.
- La muffinsene avkjøles i 1 til 2 minutter i formene før de tas ut og settes på en rist for å avkjøles helt.
Om denne retten
Disse eple- og sitronmuffinsene er en deilig miks av sødme, friskhet og krydder. Inspirert av den klassiske norske eplekaken, men i en enklere og mer portabel form, gir de en perfekt balansert smaksopplevelse. Ideelle for en søt, hyggelig pause i løpet av dagen eller som en ekstra spesiell touch til et kaffebord.
Tips og Varianter
- 1Bruk et syrlig, fast eplesorte som Granny Smith for å få en god kontrast mot den søte strøsukker-blandingen.
- 2Skjær eplene i mindre biter så de fordeler seg jevnt i deigen.
- 3Vær nøye med å ikke overblande deigen, dette kan gjøre muffinsene tunge.
- 4Strø litt ekstra kanel over toppen for en deilig duft og smak.
Serveringsforslag
Disse muffinsene passer utmerket til en kopp varm kaffe eller te. Prøv også å servere dem med en klatt vaniljekrem eller et glass frisk, kald melk for å forsterke den lette, luftige konsistensen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige eple- og sitronmuffins med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige eple- og sitronmuffins med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige eple- og sitronmuffins med kanel?▼
Total tilberedningstid for Saftige eple- og sitronmuffins med kanel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige eple- og sitronmuffins med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige eple- og sitronmuffins med kanel?▼
En porsjon av Saftige eple- og sitronmuffins med kanel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
