Eple- og sellerigranita
Lær hvordan du lager en deilig eple celery granita, perfekt for varme sommerdager. En enkel og frisk dessert med eple og selleri.
Om denne retten
Eple- og sellerigranita er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer sukker. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (1000 mg) vitamin C-tablett (askorbinsyre), knust til pulver med baksiden av en skje
- 2. 0,8 dl sukker
- 3. 3 Granny Smith- epler (1 ½ pund), kuttet på langs i 2,5 cm tykke staver
- 4. 6 mellomstore selleristenger uten blader (455 gram)
- 5. ½ teskje wasabipasta eller pulverisert wasabi
- 6. 1 til 1 ½ teskje vann
- 7. Flakete havsalt, som Maldon
- 8. 1 til 2 spiseskjeer fruktig ekstra jomfru olivenolje
- 9. Utstyr: en elektrisk juicemaskin
Ingredienser
- 1. 1. 1 (1000 mg) vitamin C-tablett (askorbinsyre), knust til pulver med baksiden av en skje
- 2. 0,8 dl sukker
- 3. 3 Granny Smith- epler (1 ½ pund), kuttet på langs i 2,5 cm tykke staver
- 4. 6 mellomstore selleristenger uten blader (455 gram)
- 5. ½ teskje wasabipasta eller pulverisert wasabi
- 6. 1 til 1 ½ teskje vann
- 7. Flakete havsalt, som Maldon
- 8. 1 til 2 spiseskjeer fruktig ekstra jomfru olivenolje
- 9. Utstyr: en elektrisk juicemaskin
Fremgangsmåte
- 11. Legg knuste vitamin C- og sukkerbiter i en 1-liters beholder som passer under utløpet på juiceren. Bruk juiceren til å presse epler og selleri ned i beholderen. Skje av skummet og rør til sukkeret er oppløst. Hell over i en 20-23 cm kvadratisk bakeform av rustfritt stål eller glass, og sett i fryseren til det er delvis fryst, ca. 1 time. Skrap og rør med en gaffel, og knus eventuelle klumper. Fortsett å fryse, og skrap av og til, til granitaen er jevnt fryst, ca. 2 timer til. Rør sammen wasabi og nok vann til å lage en flytende saus. Skrap granitaen for å lette den, og server den med et lett dryss av havsalt og en lett dusk med olje og wasabisaus.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og sellerigranita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og sellerigranita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og sellerigranita?▼
Total tilberedningstid for Eple- og sellerigranita er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og sellerigranita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og sellerigranita?▼
En porsjon av Eple- og sellerigranita inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
