Eple- og pølselasagne med makaroni og ost
Lær hvordan du lager en unik eple-pølse mac and ost. En deilig rett som kombinerer søte epler med krydret pølse og kremet pasta. Perfekt for hele familien!
Om denne retten
Denne eple- og pølselasagnen med makaroni og ost er en sann feiring av norske smaker og tradisjoner. Kombinasjonen av søt, syrlig eple, krydrete pølser og smeltet ost skaper en uimotståelig balanse av teksturer og smaker. Retten passer perfekt til en hyggelig familiemiddag eller et koselig middagsselskap, hvor den vil imponere gjestene med sin kompleksitet og autentiske norske karakter.
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør, pluss litt mer til formen
- Kosher-salt
- 340 g middels store pasta-skall
- 1,2 dl hakket løk
- 170 g kylling- og eplepølse, skåret i 1/2 tommers skiver
- 1 ss sennepspulver
- 1/4 ts cayennepepper
- 0,6 dl hvetemel
- 7,1 dl eplejuice
- 450 g monterey jack-ost, revet (ca. 9,5 dl)
- 225 g ekstra-sharp cheddarost, revet (ca. 4,7 dl)
- 1,2 dl rømme
- 35 små kjeks av smør (en pakke Ritz), knust
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør, pluss litt mer til formen
- Kosher-salt
- 340 g middels store pasta-skall
- 1,2 dl hakket løk
- 170 g kylling- og eplepølse, skåret i 1/2 tommers skiver
- 1 ss sennepspulver
- 1/4 ts cayennepepper
- 0,6 dl hvetemel
- 7,1 dl eplejuice
- 450 g monterey jack-ost, revet (ca. 9,5 dl)
- 225 g ekstra-sharp cheddarost, revet (ca. 4,7 dl)
- 1,2 dl rømme
- 35 små kjeks av smør (en pakke Ritz), knust
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 2 1/2-liters ildfast form. Kok opp en stor kjele med saltet vann; tilsett pastaen og kok til den er al dente, ca. 6 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- 2I mellomtiden, smelt smøret i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett løken og kok til den er myk, ca. 3 minutter. Tilsett pølsen, sennepspulver, cayennepepper og 1 teskje salt, og kok under omrøring til pølsen er gyllen, ca. 3 minutter. Rør inn melet og kok under omrøring til det er lett ristet, ca. 2 minutter. Rør inn eplejuicen og kok under omrøring til det har tyknet litt, ca. 8 minutter.
- 3Rør sakte inn omtrent tre fjerdedeler av monterey jack- og cheddarosten i sausen til den er jevn, ca. 2 minutter. Ta av varmen. Rør inn pastaen og rømme. Hell blandingen i den forberedte ildfaste formen. Strø over knuste kjeks og resten av osten. Stek til det bobler, 25–30 minutter. La den hvile i 10 minutter før servering.
- 4Fotograf: Kang Kim
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av monterey jack- og cheddarost for å få den perfekte ostesmak.
- 2For en ekstra myk og kremet konsistens, kan du koke pastaen litt lenger enn al dente.
- 3La lasagnen hvile i 10 minutter før servering for at osten skal sette seg og alle smakene utfolde seg.
Serveringsforslag
Denne lasagnen passer utmerket til et glass frisk, syrlig eplemost eller et fat med klassiske norske kjøttkaker og brunsaus som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og pølselasagne med makaroni og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og pølselasagne med makaroni og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og pølselasagne med makaroni og ost?▼
Total tilberedningstid for Eple- og pølselasagne med makaroni og ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og pølselasagne med makaroni og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og pølselasagne med makaroni og ost?▼
En porsjon av Eple- og pølselasagne med makaroni og ost inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
