Eple- og mandelris med kanel
En enkel og smakfull oppskrift på eple- og mandelris med kanel og rosiner. Perfekt som en lett dessert eller sunn snack. Prøv denne smakfulle retten i dag!
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 3 dl vann
- 2,4 dl eplecider
- 2,4 dl gule rosiner
- 0,6 dl eplecidereddik
- 3 dl jasminris
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ts brunt sukker
- 0,25 ts malt kanel
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 Granny Smith-eple, skrelt, kjernet og hakket
- 1 liten søt løk, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 0,25 ts malt hvit pepper
- 0,125 ts salt
- 1 klype malt kanel
- 0,6 dl skoldede, skivede mandler
Ingredienser
- 3 dl vann
- 2,4 dl eplecider
- 2,4 dl gule rosiner
- 0,6 dl eplecidereddik
- 3 dl jasminris
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ts brunt sukker
- 0,25 ts malt kanel
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 Granny Smith-eple, skrelt, kjernet og hakket
- 1 liten søt løk, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 0,25 ts malt hvit pepper
- 0,125 ts salt
- 1 klype malt kanel
- 0,6 dl skoldede, skivede mandler
Slik gjør du:
- Bland vann, eplecider og gule rosiner i en kjele. Kok opp.
- Tilsett ris. Kok, rør ofte, til det meste av vannet er absorbert, ca. 17 minutter.
- Bland inn hvitt sukker, brunt sukker og 0,25 ts kanel. Fortsett kokingen til risen er mør, ca. 3 minutter til. Ta av varmen.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
- Kok og rør eple, løk og selleri i den varme oljen til de er myke, ca. 5 minutter.
- Krydre med hvit pepper, salt og en klype kanel.
- Rør inn mandler. Kok til de begynner å bli brune, 3 til 5 minutter.
- Vend eple- og mandelblandingen inn i risen.
- La det stå og trekke i ca. 5 minutter, slik at smakene får satt seg.
Om denne retten
Eple- og mandelris er en særegen og smakfull dessert som kombinerer saftige, søte epler med nøtteaktige, kremete mandler. Denne retten bringer assosiasjoner til en høstkveldsfeiring rundt et pent dekket bord, med duften av kanel og rosiner i luften.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tørr og syrlig Granny Smith-type for best balanse mot de søte ingrediensene.
- 2La risen trekke i 5 minutter etter at den er ferdig kokt - dette gjør teksturen enda mer kremet.
- 3Rist mandlene lett før de blandes inn for å få en deilig sprøhet.
Serveringsforslag
Servér eple- og mandelrisen lunken, gjerne med en dæsj crème fraîche eller en kule vaniljeis for en ekstra kremete kontrast til de sprø, nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og mandelris med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og mandelris med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og mandelris med kanel?▼
Total tilberedningstid for Eple- og mandelris med kanel er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og mandelris med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og mandelris med kanel?▼
En porsjon av Eple- og mandelris med kanel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
