Svinekoteletter med eple og ingefær
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle svinekoteletter med eple og ingefær. Perfekt for en rask og velsmakende middag for hele familien.
Foto av Ton Nattapong på Pexels
Ingredienser
- 4 svinekoteletter, tykke, midtskåret, med bein
- 0.6 dl eplecidereddik
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts finhakket ingefær
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 0.6 dl hvitvin
- 2.4 dl skivet (ca. 0.5 cm) gul løk
- 4.7 dl kjernede og skivede (ca. 0.5 cm) Granny Smith epler
- 1.2 dl rosiner
- 2 ss smør
Ingredienser
- 4 svinekoteletter, tykke, midtskåret, med bein
- 0.6 dl eplecidereddik
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts finhakket ingefær
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 0.6 dl hvitvin
- 2.4 dl skivet (ca. 0.5 cm) gul løk
- 4.7 dl kjernede og skivede (ca. 0.5 cm) Granny Smith epler
- 1.2 dl rosiner
- 2 ss smør
Slik gjør du:
- Legg kotelettene i en gjenlukkbar plastpose. Tilsett eplecidereddik, 1 ss ekstra jomfru olivenolje, ingefær, hvitløk, sitronsaft, salt og pepper.
- Mariner i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Varm opp en stor stekepanne med 1 ss ekstra jomfru olivenolje til den nesten ryker. Tilsett kotelettene og rist av overflødig marinade.
- Brun kotelettene på begge sider. Legg dem deretter på et stekebrett.
- Stek i ovnen i 20 minutter, eller til kjernetemperaturen når 57 grader Celsius.
- I samme stekepanne, deglaser med vin. Tilsett løk, epler og rosiner.
- Kok til eplene er myke og løken er gjennomsiktig.
- Tilsett smør, salt og pepper etter smak, og hold blandingen varm.
- Ta kotelettene ut av ovnen og bland dem med epleblandingen.
- Server varmt.
Om denne retten
Disse eplesyrlige og krydrede svinekotelettene er en ekte smakseksplosjon – perfekt for en høstmiddag når du vil imponere både barn og voksne. Kombinasjonen av svin, epler og ingefær skaper en deilig balanse mellom søtt og syrlig, og gir kotelettene en helt unik karakter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne epletyper som Granny Smith eller Elstar for å få en god syre som balanserer den søte løken og rosinene.
- 2Skjær kotelettene i halvt for raskere steking og jevnere mykhet.
- 3Ikke legg lokk på stekepannen – det gjør at eplene holder seg sprøere.
Serveringsforslag
Servér kotelettene varme, med en enkel potetmos eller en frisk salat som tilbehør. Et glass frisk, lett hvitvin eller en eplesider kompletterer den herlige høstsmaken perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med eple og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med eple og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med eple og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med eple og ingefær er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med eple og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med eple og ingefær?▼
En porsjon av Svinekoteletter med eple og ingefær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
