Ingredienser
- 3.6 dl fullkornsmel
- 2.4 dl hvetemel
- 3.6 dl råsukker
- 1 ss gresskarpai-krydder
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2 egg
- 2.4 dl hermetisk gresskarpuré
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 4.7 dl skrelte og hakkede epler
- 3 ss smør, myknet
- 1.2 dl råsukker
- 0.6 dl fullkornsmel
- 1 ts malt kanel
Ingredienser
- 3.6 dl fullkornsmel
- 2.4 dl hvetemel
- 3.6 dl råsukker
- 1 ss gresskarpai-krydder
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2 egg
- 2.4 dl hermetisk gresskarpuré
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 4.7 dl skrelte og hakkede epler
- 3 ss smør, myknet
- 1.2 dl råsukker
- 0.6 dl fullkornsmel
- 1 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør 24 muffinsformer, eller bruk papirformer.
- Bland 3.6 dl fullkornsmel, hvetemel, 3.6 dl råsukker, gresskarpai-krydder, natron og salt i en stor bolle.
- Visp sammen egg, gresskarpuré og olje i en liten bolle.
- Rør eggeblandingen inn i melblandingen til det akkurat er fuktig. Vend inn eplene.
- Fyll muffinsformene to tredjedeler.
- Bland smør, 1.2 dl råsukker, 0.6 dl fullkornsmel og kanel i en liten bolle. Strø blandingen over muffinsene.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er gylne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 18 til 22 minutter.
- La dem avkjøle i 5 minutter før de tas ut av muffinsformene og settes på en avkjølingsrist.
Om denne retten
Disse eplemuffinsene med gresskar er en perfekt kombinasjon av søt frukt og krydder som gir en allsidig høstsmak. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle amerikanske gresskardesserter, men med en nordisk vri takket være bruk av fullkornsmel og epler. Servering av lune muffins, enten til kaffen eller som et sunt, lite mellommåltid, minner oss om den koselige høststemningen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne økologiske, lokale epler for best smak og tekstur.
- 2Husk å smøre muffinsformene godt, slik at de slipper lett når de er ferdige.
- 3For ekstra fylde og fuktighet kan du erstatte inntil halvparten av oljen med revet gresskar.
Serveringsforslag
Disse eplemuffinsene er herlige å servere lune med et glass fersk eplesaft eller eplemost. For en ekstra søt og krydret touch, kan du også toppe dem med litt syltetøy av søte, kanelkrydrede epler.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige eple- og gresskarmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige eple- og gresskarmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige eple- og gresskarmuffins?▼
Total tilberedningstid for Saftige eple- og gresskarmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige eple- og gresskarmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige eple- og gresskarmuffins?▼
En porsjon av Saftige eple- og gresskarmuffins inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
