Eple- og gresskarmuffins
Lær å lage deilige eple gresskar muffins med denne enkle oppskriften. Perfekt til høst, frokost eller som en søt snack. Enkel og rask å lage!
Om denne retten
Disse eplemuffinsene med gresskar er en perfekt kombinsjon av søt frukt og krydder som gir en allsidig høstsmak. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle amerikanske gresskardesserter, men med et nordisk vri takket være bruk av fullkornsmjøl og epler. Serveringen av lune muffins, enten til kaffen eller som sunt, lite mellommåltid, minner oss om den koselige høststemningen.
Ingredienser
- 3,6 dl fullkornsmel
- 2,4 dl usøtet hvetemel
- 3,6 dl råsukker
- 1 spiseskje gresskarpietrekrydder
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2 egg
- 2,4 dl hermetisk gresskar
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 4,7 dl skrelte og hakkede epler
- 3 spiseskjeer smør, myknet
- 1,2 dl råsukker
- 0,6 dl fullkornsmel
- 1 teskje malt kanel
Ingredienser
- 3,6 dl fullkornsmel
- 2,4 dl usøtet hvetemel
- 3,6 dl råsukker
- 1 spiseskje gresskarpietrekrydder
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2 egg
- 2,4 dl hermetisk gresskar
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 4,7 dl skrelte og hakkede epler
- 3 spiseskjeer smør, myknet
- 1,2 dl råsukker
- 0,6 dl fullkornsmel
- 1 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør 24 muffinsformer, eller bruk papirformer.
- 2Bland 1 ½ kopper fullkornsmel, hvetemel, 1 ½ kopper råsukker, gresskarpietspice, natron og salt i en stor bolle. Visp sammen egg, gresskar og olje i en liten bolle. Rør eggeblandingen inn i melblandingen til det akkurat er fuktig; vend inn epler. Fyll muffinsformene to tredjedeler.
- 3Bland smør, ½ kopp råsukker, ¼ kopp fullkornsmel og kanel i en liten bolle; strø over muffingene.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til de er gylne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 18 til 22 minutter. La dem avkjøle i 5 minutter før de tas ut av muffinsformene og settes på avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne økologiske, lokale epler for best smak og tekstur.
- 2Husk å gni inn muffinsformene godt med smør, slik at de slipper lett ut når de er ferdige.
- 3For ekstra fylde og fuktighet kan du erstatte inntil halvparten av oljen med revet gresskar.
Serveringsforslag
Disse eplemuffinsene er herlige å servere lune med et glass fersk eplesaft eller eplemost. For en ekstra søt og krydret touch, kan du også toppe dem med litt syltetøy av søte, kanelkrydrede epler.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og gresskarmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og gresskarmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og gresskarmuffins?▼
Total tilberedningstid for Eple- og gresskarmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og gresskarmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og gresskarmuffins?▼
En porsjon av Eple- og gresskarmuffins inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
