Eple- og ferskenkompott med kardemomme
Lær hvordan du lager en deilig og enkel eple- og ferskenkompott. Perfekt som dessert eller tilbehør. En enkel oppskrift for alle nivåer!
Foto av Tahir Xəlfə på Pexels
Ingredienser
- 2 Granny Smith-epler, skrellet, kjernet og delt i 8 båter
- 2 modne ferskener, delt i 8 båter
- 2 ss sukker
- 0.25 ts malt kardemomme
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.25 ts salt
- 3 ss usaltet smør
- 1.2 dl eplecider
- 1 ss fersk sitronsaft
Ingredienser
- 2 Granny Smith-epler, skrellet, kjernet og delt i 8 båter
- 2 modne ferskener, delt i 8 båter
- 2 ss sukker
- 0.25 ts malt kardemomme
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.25 ts salt
- 3 ss usaltet smør
- 1.2 dl eplecider
- 1 ss fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Rør epler, fersken, sukker, kardemomme, kanel, ingefær og salt sammen i en middels stor bolle.
- Varm smør i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Når smøret er smeltet, tilsett fruktblandingen og kok. Rør av og til, til frukten er gyllenbrun og karamellisert, ca. 5–7 minutter.
- Tilsett eplecider i pannen, skru ned varmen til lav, og la det småkoke.
- Kok, rør av og til, og tilsett litt vann hvis væsken reduseres for raskt, til saften er sirupaktig og frukten er mør, ca. 15–20 minutter.
- La det avkjøle litt, og rør inn sitronsaft.
- Kompotten kan lages tre dager i forveien. La den avkjøle, dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm forsiktig opp før servering, hvis ønskelig.
Om denne retten
Eple- og ferskenkompott med kardemomme er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer modne ferskener, delt i 8 båter, sukker, malt kardemomme og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og ferskenkompott med kardemomme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og ferskenkompott med kardemomme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og ferskenkompott med kardemomme?▼
Total tilberedningstid for Eple- og ferskenkompott med kardemomme er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og ferskenkompott med kardemomme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og ferskenkompott med kardemomme?▼
En porsjon av Eple- og ferskenkompott med kardemomme inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
