Eple- og brødpuddingkake med marengs
Lag en deilig eple- og brødpuddingkake med marengs, en perfekt dessert for høstsesongen. Enkel å lage og smakfull for hele familien.
Foto av Karina Kungla på Pexels
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør, smeltet, pluss litt til formen
- 6 dl grovhakket eplesaus
- 1.2 dl gule rosiner
- 1 ts finrevet sitronskall
- 1 ts malt kanel
- 1.2 dl melk
- 2 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 1 brød (ca. 450 g), skivet, fullkorn- eller kanel-rosinbrød, uten skorpe
- 1.2 dl melis
- 1.8 dl aprikosmarmelade
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør, smeltet, pluss litt til formen
- 6 dl grovhakket eplesaus
- 1.2 dl gule rosiner
- 1 ts finrevet sitronskall
- 1 ts malt kanel
- 1.2 dl melk
- 2 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 1 brød (ca. 450 g), skivet, fullkorn- eller kanel-rosinbrød, uten skorpe
- 1.2 dl melis
- 1.8 dl aprikosmarmelade
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en 20 cm firkantet bakeform og kle den med aluminiumsfolie, med en overheng på 5 cm på alle sider. Smør folien.
- Bland eplesaus, rosiner, sitronskall og kanel i en bolle; sett til side.
- Visp det smeltede smøret, melken og eggeplommene i en lav skål.
- Dypp halvparten av brødskivene i eggeblandingen og legg dem i den forberedte formen, og trim dem etter behov.
- Fordel eplesausblandingen over brødet.
- Dypp de resterende brødskivene i eggeblandingen og legg dem oppå.
- Stek til eggeblandingen har stivnet og brødet er gyllent, ca. 35 minutter.
- I mellomtiden, pisk eggehvitene og melis i en bolle med en mikser på middels høy hastighet til stive topper dannes.
- Smør aprikosmarmeladen over kaken.
- Fordel eggehviteblandingen over marmeladen, og dann topper med bakkanten av en skje.
- Sett tilbake i ovnen til marengsen er gyllen, i 5 til 7 minutter.
- La kaken avkjøle i formen, ca. 1 time.
- Løft den ut av formen med aluminiumsfolien og skjær i firkanter.
Om denne retten
Denne luksuriøse eple- og brødpuddingkaken er en deilig dessert som er elsket av alle i familien. Den har et mykt og smøraktig indre, krydret med kanel og sitron, og toppet med en deilig aprikosglasur og luftig marengs. Den perfekte avslutningen på et høytidsmåltid eller en koselig kveld sammen.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst et fullkornbasert eller kanelkrydret brød for å gi ekstra smak og tekstur.
- 2Dekk kaken godt med folie hvis marengsen begynner å ta farge for raskt, slik at den får utvikle seg jevnt.
- 3For en deilig ekstra crunch, strø litt knuste valnøtter eller mandelflak over marengsen før den settes inn i ovnen.
Serveringsforslag
Servér kaken lunken, gjerne med en kule vaniljeis eller mildt pisket kremfløte. Den passer perfekt til en kopp varm kaffe eller te, og er en herlig avslutning på et høstmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og brødpuddingkake med marengs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og brødpuddingkake med marengs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og brødpuddingkake med marengs?▼
Total tilberedningstid for Eple- og brødpuddingkake med marengs er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og brødpuddingkake med marengs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og brødpuddingkake med marengs?▼
En porsjon av Eple- og brødpuddingkake med marengs inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
