Eple- og brødpuddingkake
Lær hvordan du lager en deilig eple-brød pudding kake, en perfekt dessert for høstsesongen. Enkel å lage og smakfull for hele familien.
Om denne retten
Denne luksuriøse eple- og brødpuddingkaken er en tradisjonell norsk dessert som er elsket av alle i familien. Den har et mykt og smøraktig innsides, krydret med kanel og sitron, og toppet med en deilig aprikosglasur og luftig marengs. Den perfekte avslutningen på et høytidsmåltid eller en koselig kveld sammen.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, pluss litt til stekepannen
- 2. 5,9 dl grovhakket eplesaus
- 3. 1,2 dl gule rosiner
- 4. 1 teskje finrevet sitronskall
- 5. 1 teskje malt kanel
- 6. 1,2 dl melk
- 7. 2 store egg, skilt
- 8. 1 brød på 455 gram, skivet, fullkorns- eller kanel-rosinbrød, uten skorpe
- 9. 1,2 dl melis
- 10. 1,8 dl aprikosmarmelade
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, pluss litt til stekepannen
- 2. 5,9 dl grovhakket eplesaus
- 3. 1,2 dl gule rosiner
- 4. 1 teskje finrevet sitronskall
- 5. 1 teskje malt kanel
- 6. 1,2 dl melk
- 7. 2 store egg, skilt
- 8. 1 brød på 455 gram, skivet, fullkorns- eller kanel-rosinbrød, uten skorpe
- 9. 1,2 dl melis
- 10. 1,8 dl aprikosmarmelade
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en 20 cm firkantet bakeform og kle den med aluminiumsfolie, med en overheng på 5 cm på alle sider; smør folien.
- 22. Bland eplesaus, rosiner, sitronskall og kanel i en bolle; sett til side. Visp det smeltede smøret, melken og eggeplommene i en lav skål.
- 33. Dypp halvparten av brødskivene i eggeblandingen og legg dem i den forberedte formen, og trim dem etter behov. Fordel eplesausblandingen over brødet. Dypp de resterende brødskivene i eggeblandingen og legg dem oppå. Stek til eggeblandingen har stivnet og brødet er gyldent, ca. 35 minutter.
- 44. I mellomtiden, pisk eggehvitene og melis i en bolle med en mikser på middels høy hastighet til stive topper dannes. Smør aprikosmarmeladen over kaken. Fordel eggehviteblandingen over marmeladen, og dann topper med bakkanten av en skje. Sett tilbake i ovnen til marengsen er gyllen, i 5 til 7 minutter.
- 55. La kaken avkjøle i formen, ca. 1 time. Løft den ut av formen med aluminiumsfolien og skjær i firkanter.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst et fullkornbasert eller kanelkrydret brød for å gi ekstra smak og tekstur.
- 2Dekk kaken godt med folie hvis marengsen begynner å ta farge for raskt, slik at den får utvikle seg jevnt.
- 3For en deilig ekstra crunch, strø litt knuste valnøtter eller mandelflak over marengsen før den settes inn i ovnen.
Serveringsforslag
Servér kaken lunken, gjerne med en kule vaniljeis eller mildt pisket kremfløte. Den passer perfekt til en kopp varm kaffe eller te, og er en herlig avslutning på et høstmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og brødpuddingkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og brødpuddingkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og brødpuddingkake?▼
Total tilberedningstid for Eple- og brødpuddingkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og brødpuddingkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og brødpuddingkake?▼
En porsjon av Eple- og brødpuddingkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
