Eple- og bjørnebærsorbet
Lær å lage en enkel og deilig eple and blackberry sorbet. Perfekt for sommeren eller når du vil ha en frisk avslutning på måltidet.
Om denne retten
Denne eple- og bjørnebærsorbet'en er en hyllest til høstens rikdom. Ved å kombinere de søte, litt sure eplene med de deilig fylde bjørnebærene, skaper vi en forfriskende og kompleks dessert som fanger essensen av årstiden. Frukten er kokt opp med vann, sukker og mais sirup, før den fryses til en silkemyk og kremaktig sorbet - en perfekt avslutning på et høstmåltid.
Ingredienser
- 1. 905 gram kokte epler (som McIntosh), med stilk, uskrellet, kuttet i 1/2-tommers biter (inkludert kjerner og frø)
- 2. 1 pose på 455 gram frosne usøtede bjørnebær, tint
- 3. 3,6 dl vann
- 4. 1,8 dl sukker
- 5. 0,6 dl lys mais sirup
Ingredienser
- 1. 905 gram kokte epler (som McIntosh), med stilk, uskrellet, kuttet i 1/2-tommers biter (inkludert kjerner og frø)
- 2. 1 pose på 455 gram frosne usøtede bjørnebær, tint
- 3. 3,6 dl vann
- 4. 1,8 dl sukker
- 5. 0,6 dl lys mais sirup
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner epler, bjørnebær og vann i en stor, tykk gryte eller en nederlandsk ovn. Kok opp over middels høy varme. Dekk til, reduser varmen til middels og la det småkoke til frukten er mør, av og til omrøring, i omtrent 20 minutter. Overfør til en sil satt over en stor bolle. Press for å presse ut så mye frukt og væske som mulig. Kast faststoffene i silen. Ha puréen tilbake i samme gryte. Tilsett sukker og mais sirup. Rør over svak varme til sukkeret er oppløst, bare noen få minutter. Skje puréen over i en glassform på 33x23x5 cm. Frys til den er nesten helt stiv, ca. 1 time. Bryt opp den frosne puréen i biter. Plasser i en foodprocessor; kjør til glatt puré. Ha tilbake i samme form; dekk til og frys til den er fast nok til å holde formen i skjeen, minst 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk eplekjerner og -frø for ekstra smaksfullhet!
- 2Forvarm blandingen godt før du kjører den i foodprosessoren for best mulig konsistens.
- 3La sorbet'en stå noen minutter i romtemperatur før servering for å få den riktig luftig og smeltende.
Serveringsforslag
Den forfriskende eple- og bjørnebærsorbet'en er et fantastisk dessertvalg etter et fyldig høstmåltid. Servér den gjerne med sprø frokostblanding, dryss over litt mørk sjokolade eller et glass av ditt yndlings hedvinsikter for en komplett opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og bjørnebærsorbet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og bjørnebærsorbet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og bjørnebærsorbet?▼
Total tilberedningstid for Eple- og bjørnebærsorbet er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og bjørnebærsorbet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og bjørnebærsorbet?▼
En porsjon av Eple- og bjørnebærsorbet inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
