Frisk eple- og bjørnebærsorbet
Lær å lage en enkel og deilig eple- og bjørnebærsorbet. Perfekt for sommeren eller når du vil ha en frisk avslutning på måltidet.
Foto av Arthur Swiffen på Pexels
Ingredienser
- 900 g kokte epler (som McIntosh), med stilk, uskrellet, kuttet i 1,5 cm biter (inkludert kjerner og frø)
- 450 g frosne usøtede bjørnebær, tint
- 3,5 dl vann
- 2 dl sukker
- 0,5 dl lys maissirup
Ingredienser
- 900 g kokte epler (som McIntosh), med stilk, uskrellet, kuttet i 1,5 cm biter (inkludert kjerner og frø)
- 450 g frosne usøtede bjørnebær, tint
- 3,5 dl vann
- 2 dl sukker
- 0,5 dl lys maissirup
Slik gjør du:
- Kombiner epler, bjørnebær og vann i en stor, tykk gryte eller en jerngryte. Kok opp over middels høy varme.
- Dekk til, reduser varmen til middels og la det småkoke til frukten er mør, rør av og til, i omtrent 20 minutter.
- Overfør til en sil satt over en stor bolle. Press for å presse ut så mye frukt og væske som mulig. Kast faststoffene i silen.
- Ha puréen tilbake i samme gryte. Tilsett sukker og maissirup. Rør over svak varme til sukkeret er oppløst, bare noen få minutter.
- Skje puréen over i en glassform på 33x23x5 cm. Frys til den er nesten helt stiv, ca. 1 time.
- Bryt opp den frosne puréen i biter. Plasser i en foodprosessor; kjør til glatt puré.
- Ha tilbake i samme form; dekk til og frys til den er fast nok til å holde formen i skjeen, minst 1 time.
Om denne retten
Denne eple- og bjørnebærsorbeten er en hyllest til høstens rikdom. Ved å kombinere de søte, litt syrlige eplene med de deilige, fyldige bjørnebærene, skaper vi en forfriskende og kompleks dessert som fanger essensen av årstiden. Frukten er kokt opp med vann, sukker og maissirup, før den fryses til en silkemyk og kremaktig sorbet – en perfekt avslutning på et høstmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk eplekjerner og -frø for ekstra smaksfullhet!
- 2Forvarm blandingen godt før du kjører den i foodprosessoren for best mulig konsistens.
- 3La sorbeten stå noen minutter i romtemperatur før servering for å få den riktig luftig og smeltende.
Serveringsforslag
Den forfriskende eple- og bjørnebærsorbeten er et fantastisk dessertvalg etter et fyldig høstmåltid. Servér den gjerne med sprø frokostblanding, dryss over litt mørk sjokolade eller et glass av din yndlings hetvin for en komplett opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk eple- og bjørnebærsorbet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk eple- og bjørnebærsorbet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk eple- og bjørnebærsorbet?▼
Total tilberedningstid for Frisk eple- og bjørnebærsorbet er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk eple- og bjørnebærsorbet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk eple- og bjørnebærsorbet?▼
En porsjon av Frisk eple- og bjørnebærsorbet inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
