Eple-, litchi- og bringebærsmuldrepai

Ingredienser

4porsjoner

2 ss usaltet smør, pluss 6 ss i terninger og avkjølt

3 store Gala-epler, skrellet, kjernet og skåret i 0,5 cm biter

1 toppet ts malt kanel

1,8 dl sukker

En klype havsalt

8 litchi, hermetisk i sirup, sirupen reserveres

1 kurv bringebær (ca. 200g)

2,4 dl mel

1,2 dl sukker

1 kurv jordbær, renset og skivet (ca. 200g)

3 ss sukker

Kvalitets vaniljeis, til servering

Myntekvister, til pynt

Ingredienser

4porsjoner

2 ss usaltet smør, pluss 6 ss i terninger og avkjølt

3 store Gala-epler, skrellet, kjernet og skåret i 0,5 cm biter

1 toppet ts malt kanel

1,8 dl sukker

En klype havsalt

8 litchi, hermetisk i sirup, sirupen reserveres

1 kurv bringebær (ca. 200g)

2,4 dl mel

1,2 dl sukker

1 kurv jordbær, renset og skivet (ca. 200g)

3 ss sukker

Kvalitets vaniljeis, til servering

Myntekvister, til pynt

Slik gjør du:

For crumblen:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Varm en wok eller stor stekepanne over høy varme og smelt 2 ss smør. Tilsett eplene og wok-stek i 1 minutt. Tilsett kanel og 1,8 dl sukker, og wok-stek til eplene karamelliserer, ca. 2 minutter. Tilsett litchi og bringebær, og rør forsiktig. Ta av varmen og fordel blandingen i fire små ildfaste former à 175 ml.

I en middels stor bolle, gni sammen 6 ss kaldt smør, mel og 1,2 dl sukker til det blir smuldrete. Strø rikelig over frukten for å dekke. Sett formene på et stekebrett og stek til toppingen bobler og er gyllenbrun, 20–25 minutter.

Til sausen:

Mens crumblen stekes, tilsett jordbærene, 0,6 dl avsatt litchisirup og 3 ss sukker i en liten wok eller sautépanne, og la det småkoke. La det småkoke til blandingen tykner og reduseres litt, ca. 5 minutter.

Når crumblen er ferdigstekt, topp med en kule is, jordbærsaus og pynt med en kvist mynte.

Om denne retten

Denne eksklusive desserten kombinerer sødmen fra de saftige eplene, den forfriskende syrligheten fra bringebærene og den delikate fruktsøtheten fra litchiene på en harmonisk og smakfull måte. Med sin elegante presentasjon og utrolige smaksprofil, er denne retten et must for enhver som setter pris på en utsøkt og uventet smakreise.

Tips og Varianter

1Sørg for å wok-steke eplene til de får en deilig karamellisert overflate - dette gir dybde og karakter til crumblen.

2Kombiner litchisirupen med jordbærene for å lage en forfriskende, fruktig saus som balanserer de søte og sure smakene.

3La crumblen bli ordentlig gyllenbrun i ovnen for å få en sprø og smakfull topping.

Serveringsforslag

Servér den varme, sprø crumblen med en kule kremet vaniljeis for en perfekt temperaturkontrast og teksturbalanse. Pynt med friske myntekvister for en elegant finish og en behagelig, oppfriskende duft.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Eple-, litchi- og bringebærsmuldrepai?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple-, litchi- og bringebærsmuldrepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Eple-, litchi- og bringebærsmuldrepai?▼

Total tilberedningstid for Eple-, litchi- og bringebærsmuldrepai er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Eple-, litchi- og bringebærsmuldrepai vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Eple-, litchi- og bringebærsmuldrepai?▼

En porsjon av Eple-, litchi- og bringebærsmuldrepai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.