Enkel og deilig marengssmørkrem
Oppskrift på den enkleste og mest deilige marengssmørkremen, perfekt for kaker og desserter. Rask, enkel og smakfull oppskrift for alle nivåer.
Foto av Daniel Żabiński på Pexels
Ingredienser
- 6 eggehviter
- 4.7 dl hvitt sukker
- 7.1 dl usaltet smør, romtemperert
- 1 ss vaniljeekstrakt (valgfritt)
Ingredienser
- 6 eggehviter
- 4.7 dl hvitt sukker
- 7.1 dl usaltet smør, romtemperert
- 1 ss vaniljeekstrakt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Ha eggehvitene og sukkeret i en metallbolle og sett den over en kjele med omtrent 5 centimeter småkokende vann. Varm opp, mens du rører hyppig, til eggehvitene når en temperatur på 60 grader Celsius. De vil føles veldig varme når du tar på dem.
- Overfør de varme eggehvitene og sukkeret til en stor bolle eller en kjøkkenmaskin med visp. Pisk på høy hastighet (eller så høyt du kan uten at eggehvitene spruter ut av bollen) i 5 til 10 minutter, til de har oppnådd maksimalt volum og er stive.
- Pisk på middels eller middels-høy hastighet mens du gradvis tilsetter smøret, litt om gangen. Tilsett vanilje hvis du bruker det.
- Smørkremen kan se ut som den skiller seg, men fortsett å piske, så vil den samle seg igjen til en jevn og kremet konsistens.
Om denne retten
Denne enkle og utrolig deilige marengssmørkremen er et klassisk bakekunststykke som mange nok anser som utilgjengelig. Men med de riktige teknikkene er den overraskende lett å lage hjemme! Resultatet er en luftig, kremete og smakfull krem som kan piffe opp alt fra kaker til paier.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggehvitene når riktig temperatur før visping - dette er nøkkelen til perfekt volum og struktur.
- 2Ikke ha i smøret for fort, men tilsett det gradvis mens du visper for en jevn og kremet konsistens.
- 3Bruk gjerne vaniljeekstrakt for en deilig aroma, men den er også fantastisk uten!
Serveringsforslag
Den luftige marengssmørkremen er perfekt som fyll eller topping til alt fra enkel sukkerbrødkake til elegante bakverk. Prøv den også som fyll i makroner eller som base for en deilig pasjonsfruktkake.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel og deilig marengssmørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel og deilig marengssmørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel og deilig marengssmørkrem?▼
Total tilberedningstid for Enkel og deilig marengssmørkrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel og deilig marengssmørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel og deilig marengssmørkrem?▼
En porsjon av Enkel og deilig marengssmørkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
