Enklest, mest deilige marengs-smørkrem
Oppskrift på den enkleste og mest deilige meringue smørkremen, perfekt for kaker og desserter. Rask, enkel og smakfull oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne enkle og utrolig deilige marengs-smørkremen er et klassisk bakekunststykke som mange nok anser som utilgjengelig. Men med de riktige teknikkene er den overraskende lett å lage hjemme! Resultatet er en luftig, kremete og smakfull krem som kan piffe opp alt fra kaker til paier.
Ingredienser
- 1. 6 eggehviter
- 4,7 dl hvitt sukker
- 7,1 dl usaltet smør, romtemperert
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 6 eggehviter
- 4,7 dl hvitt sukker
- 7,1 dl usaltet smør, romtemperert
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Ha eggehvitene og sukkeret i en metallbolle og sett den over en kjele med omtrent 5 centimeter med småkokevann. Varm opp, mens du rører hyppig, til eggehvitene når en temperatur på 140 grader. De vil føles veldig varme når du tar på dem.
- 2Overfør de varme eggehvitene og sukkeret til en stor bolle eller en kjøkkenmaskin med visp. Pisk på høy hastighet (eller så høyt du kan uten at eggehvitene spruter ut av bollen) i 5 til 10 minutter, til de har oppnådd maksimal volum. Pisk på middels eller middels-høy hastighet mens du småklipper smør og heller det i. Tilsett vanilje hvis du bruker det. Smørkremen kan se ut som den skiller seg, men fortsett å piske, så vil den samle seg igjen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggehvitene når riktig temperatur før visping - dette er nøkkelen til perfekt volum og struktur.\nIkke ha i smøret for fort, men tilsett det gradvis mens du visper for en jevn og kremt konsistens.\nBruk gjerne vaniljeekstrakt for en deilig aroma, men den er også fantastisk uten!
Serveringsforslag
Den luftige marengs-smørkremen er perfekt som fyll eller topping til alt fra enkel sponkake til elegante bakverk. Prøv den også som fyll i krempunsjekjeks eller som base for en deilig pasjonsfruktkake.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enklest, mest deilige marengs-smørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enklest, mest deilige marengs-smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enklest, mest deilige marengs-smørkrem?▼
Total tilberedningstid for Enklest, mest deilige marengs-smørkrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enklest, mest deilige marengs-smørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enklest, mest deilige marengs-smørkrem?▼
En porsjon av Enklest, mest deilige marengs-smørkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
