Surkål- og pølseboller
Enkel oppskrift på smakfulle surkål- og pølseboller. Perfekt for en rask middag eller helgekos. Lett å lage for alle ferdighetsnivåer.
Foto av Kari Alfonso på Pexels
Ingredienser
- 1 boks surkål (565 g)
- 450 g pølse (f.eks. medisterpølse eller kjøttpølse)
Ingredienser
- 1 boks surkål (565 g)
- 450 g pølse (f.eks. medisterpølse eller kjøttpølse)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie og plasser en rist oppå.
- Hell surkålen i en sil over vasken og press ut all væske med baksiden av en stor skje. Del surkålen i mindre biter og legg den i en stor bolle.
- Tilsett pølsekjøttet (uten skinn) og bland godt. Form pølseblandingen til kuler på størrelse med en kvart og legg dem på risten på det forberedte stekebrettet.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er gjennomstekte og har fått fin farge, ca. 30 til 40 minutter. En steketermometer skal vise minst 70 °C når det settes inn i midten av en bolle.
Om denne retten
Disse surkål- og pølsebollene er en enkel, men smaksfull rett. Oppskriften er lett å lage og byr på mye smak takket være den syrlige surkålen og den krydrede pølsen. Dette er et perfekt hverdagsmåltid som bringer litt hygge og nostalgi til bordet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å presse ut mest mulig væske fra surkålen før du blander den med pølsene – dette gir en fastere, mer sammenhengende tekstur på bollene.
- 2For et ekstra krydret preg, kan du tilsette litt kvernet sort pepper eller paprikapulver til pølse- og surkålblandingen.
- 3Husk å steke bollene til de får fin farge og en sprø utside, men fortsatt er saftige inni. Bruk et steketermometer for å sjekke at de når 70 °C i kjernen.
Serveringsforslag
Disse surkål- og pølsebollene er deilige servert varme, gjerne med en god klatt sennep eller tyttebærsyltetøy ved siden av. Et enkelt tilbehør som kokte poteter eller brødskiver passer også utmerket til å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Surkål- og pølseboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Surkål- og pølseboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Surkål- og pølseboller?▼
Total tilberedningstid for Surkål- og pølseboller er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Surkål- og pølseboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Surkål- og pølseboller?▼
En porsjon av Surkål- og pølseboller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
