Enkle surkål- og pølseballer
Oppskrift på enkle og smakfulle surkål og pølseballer. Perfekt for en rask middag eller helgefest. Enkel å lage for alle nivåer.
Om denne retten
Disse surkål- og pølseballene er en enkel, men smaksfull norsk klassiker. Oppskriften er enkel å lage, men inneholder allikevel overraskende mye smak takket være den surstrukne surkålen og den krydrede pølsesauskinken. Dette er et perfekt hverdagskomfort-måltid som bringer litt hygge og nostalgi til bordet.
Ingredienser
- 1. 1 boks surkål (565 gram)
- 455 gram løs pølsesauskinke
Ingredienser
- 1. 1 boks surkål (565 gram)
- 455 gram løs pølsesauskinke
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie. Plasser en rist oppå aluminiumsfolien.
- 2Hell surkålen i en sil over vasken og press ut all væske med baksiden av en stor skje. Del surkålen i mindre biter og legg den i en stor bolle. Tilsett pølsene og bland godt. Form pølseblandingen til kuler på størrelse med en kvart og legg dem på risten på det forberedte stekebrettet.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til de er gjennomstekte og har fått fin farge, ca. 30 til 40 minutter. En steketermometer som måler umiddelbart bør vise minst 70 grader C (160 grader F) når det settes inn i midten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å presse ut mest mulig væske fra surkålen før du blander den med pølsene - dette gir en fastere, mer sammenhengende tekstur på ballene.
- 2For et ekstra krydret preg, kan du tilsette litt kvernet sort pepper eller paprikapulver til pølse-surkål-blandingen.
- 3Husk å steke ballene til de får fin farge og crunch på utsiden, men fortsatt er saftige inni - bruk en steketermometer for å sjekke at de når 70°C i kjernen.
Serveringsforslag
Disse surkål- og pølseballene er deilige servert varme, med en god klatt sennep eller syltetøy ved siden av. Et enkelt tilbehør som kokte poteter eller brødskiver passer også utmerket til å runde av måltidet.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle surkål- og pølseballer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle surkål- og pølseballer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle surkål- og pølseballer?▼
Total tilberedningstid for Enkle surkål- og pølseballer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle surkål- og pølseballer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkle surkål- og pølseballer?▼
En porsjon av Enkle surkål- og pølseballer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
