Enkle scones
Lær hvordan du lager deilige og enkle scones med denne trinnvise oppskriften. Perfekt til frokost eller brunch, rask å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse enkle scones er et tidsløst, norsk bakverk som utstråler autentisk hygge og nostalgi. Med en fin balanse mellom sprøhet og mørhet, og en deilig sødme fra de saftige rosinene, er de perfekte å nyte sammen med en varm kopp te på en regnværsdag eller til helgekaffen. Oppskriften er enkel og rask, slik at du på kort tid kan forkjæle både deg selv og dine nærmeste med et hjemmelaget, tradisjonelt godteri.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 0,8 dl sukker
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1/4 teskje natron
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 8 spiseskjeer usaltet smør, frosset
- 7. 1,2 dl rosiner (eller tørkede currants)
- 8. 1,2 dl rømme
- 9. 1 stort egg
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 0,8 dl sukker
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1/4 teskje natron
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 8 spiseskjeer usaltet smør, frosset
- 7. 1,2 dl rosiner (eller tørkede currants)
- 8. 1,2 dl rømme
- 9. 1 stort egg
Fremgangsmåte
- 11. Juster ovnracket til nedre midtposisjon og forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. I en middels stor bolle, bland mel, 1/3 kopp sukker, bakepulver, natron og salt. Riv smør inn i melet med store hull på et rivjern; bruk fingrene til å arbeide inn smøret (blandingen skal minne om grovt mel), og rør deretter inn rosiner.
- 33. I en liten bolle, visp sammen rømme og egg til en jevn blanding.
- 44. Bruk en gaffel til å blande rømmen inn i melblandingen til det dannes store deigklumper. Bruk hendene til å presse deigen mot bollen til den samler seg til en ball. (Deigen vil være klissete enkelte steder, og det kan virke som det ikke er nok væske i starten, men etter hvert som du presser, vil deigen samle seg.)
- 55. Legg deigen på en lett melet overflate og form den til en runding på ca. 18–20 cm i diameter, ca. 2 cm tykk. Strø over resten av teskjeen med sukker. Bruk en skarp kniv til å skjære den i 8 trekanter; legg dem på et bakepapirkledd stekebrett, med ca. 2,5 cm mellomrom. Stek til de er gylne, ca. 15–17 minutter. Avkjøl i 5 minutter og server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne frossent smør for å få en sprø og flakete tekstur i scones-en.
- 2Er du ikke fan av rosiner, kan du erstatte dem med tørket frukt som eple, aprikos eller kirsebær.
- 3For en ekstra luftig scone, er det lurt å ikke elte deigen for mye - bare press den lett sammen til en ball.
Serveringsforslag
Disse scones-ene er fantastiske å servere sammen med syltetøy, brunost og rømme. En god kopp kaffe eller te er også et must for å skape den perfekte hyggestund.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle scones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle scones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle scones?▼
Total tilberedningstid for Enkle scones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle scones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkle scones?▼
En porsjon av Enkle scones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
