Møre okseklubber av kortribbe i stout-øl
Lær å lage møre og smakfulle okseklubber av kortribbe, braisert i stout-øl og oksekraft. Perfekt for en deilig og mettende middag.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 450 g storfekjøtt med korte ribber
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 2 ss hvetemel
- 1 ss olivenolje
- 1 ss smør
- 1 løk, skivet
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3.5 dl stout-øl
- 2.5 dl oksekraft
Ingredienser
- 450 g storfekjøtt med korte ribber
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 2 ss hvetemel
- 1 ss olivenolje
- 1 ss smør
- 1 løk, skivet
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3.5 dl stout-øl
- 2.5 dl oksekraft
Slik gjør du:
- Krydre kortribbene med salt og pepper. Vend dem deretter i mel til de er dekket, og rist av overflødig mel.
- Varm opp olivenolje og smør i en stor stekepanne eller jerngryte over middels høy varme. Brun ribbene på hver side, omtrent 5 minutter per side. Ta dem ut av pannen og sett til side.
- Tilsett løk og hvitløk i pannen. Kok og rør til løken er myk, ca. 5 minutter.
- Legg ribbene tilbake i pannen. Hell i ølen og rør, skrap bunnen av pannen for å løsne de brune bitene. Hell i oksekraften.
- Dekk til og la det småkoke på lav varme til kjøttet er veldig mørt, omtrent 2 timer.
Om denne retten
Disse møre okseklubbene av kortribbe tar deg rett tilbake til hjemmekokningens trygge havn. Saktekokingen i ølbasert kraft gjør kjøttet mørt og smaksfullt, perfekt for en hyggelig middag med familien. En klassisk rett som kombinerer gode, enkle ingredienser til et deilig måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk gode, fete ribbebiter for best resultat.
- 2Dekk til gryten godt under saktekokingen for å beholde all smaken.
- 3Prøv å bytte ut stout-ølen med en krydret, mørk ale for en litt annerledes vri.
Serveringsforslag
Serveres best med en kremet potetmos og en frisk salat. Avslutt gjerne måltidet med et glass av den mørke ølen du brukte i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Møre okseklubber av kortribbe i stout-øl?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Møre okseklubber av kortribbe i stout-øl. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Møre okseklubber av kortribbe i stout-øl?▼
Total tilberedningstid for Møre okseklubber av kortribbe i stout-øl er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Møre okseklubber av kortribbe i stout-øl vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Møre okseklubber av kortribbe i stout-øl?▼
En porsjon av Møre okseklubber av kortribbe i stout-øl inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
