Enkle okseklubber av kort ribbe
Oppskrift på enkel og smakfull oksekjøtt short ribs, perfekt for en rask og deilig middag. Lær hvordan du lager mørt og saftig kjøtt med få ingredienser.
Om denne retten
Disse enkle okseklubbene av kort ribbe tar deg rett tilbake til hjemmekokningens trygge havn. Saktekjøringen i ølbasert kraft gjør kjøttet mørt og smaksfullt, perfekt for en hyggelig middag med familien. En klassisk norsk rett som kombinerer gode, enkle ingredienser til et deilig måltid.
Ingredienser
- 1. 455 gram storfekjøtt med korte ribber
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1/2 teskje malt svart pepper
- 4. 2 spiseskjeer hvetemel
- 5. 1 spiseskje olivenolje
- 6. 1 spiseskje smør
- 7. 1 løk, skivet
- 8. 1 fedd hvitløk
- 9. 1 (12 fluid ounces) boks eller flaske stout-øl
- 10. 2,4 dl storfekraft
Ingredienser
- 1. 455 gram storfekjøtt med korte ribber
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1/2 teskje malt svart pepper
- 4. 2 spiseskjeer hvetemel
- 5. 1 spiseskje olivenolje
- 6. 1 spiseskje smør
- 7. 1 løk, skivet
- 8. 1 fedd hvitløk
- 9. 1 (12 fluid ounces) boks eller flaske stout-øl
- 10. 2,4 dl storfekraft
Fremgangsmåte
- 11. Krydre short ribs med salt og pepper, deretter vend dem i mel til de er dekket. Rist av overflødig mel.
- 22. Varm opp olivenolje og smør i en stor stekepanne eller en nederlandsk ovn over middels høy varme. Kok ribbeina til de er brune på hver side, omtrent 5 minutter per side. Ta dem ut av pannen og sett til side. Tilsett løk og hvitløk i pannen; kok og rør til løken er myk, ca. 5 minutter. Legg ribbeina tilbake i pannen og hell i ølen. Rør, og skrap bunnen av pannen for å løsne de brune bitene, til de har blandet seg med væsken. Hell i storfekraften, dekk til og la det småkoke på lav varme til kjøttet er veldig mørt, omtrent 2 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk gode, fete ribbebiter for best resultat\nDekk til gryten godt under saktekokingen for å beholde all smaken\nPrøv å bytte ut stout-ølen med en krydret, mørk ale for en litt annerledes vri
Serveringsforslag
Serveres best med en kremet potetmos og en frisk, rødvinssyret salat. Avslutt gjerne måltidet med et glass av den mørke ølen du brukte i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle okseklubber av kort ribbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle okseklubber av kort ribbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle okseklubber av kort ribbe?▼
Total tilberedningstid for Enkle okseklubber av kort ribbe er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle okseklubber av kort ribbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkle okseklubber av kort ribbe?▼
En porsjon av Enkle okseklubber av kort ribbe inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
